Celler Weingut Erich Meier Bodega Weingut Erich Meier

El darrer dia de viatge sortim del cantó Grisons, en una vora del llac de Zurich, el poble d’Uetikon és el nostre destí. Les petites parcel·les de vinyes conviuen amb els xalets d’una urbanització residencial on Erich Meier elabora prop de vint referències amb el raïm d’unes deu hectàrees de divuit productors diferents. L’Erich explica que els seus clients, la major part veïns de la zona, són d’alt poder adquisitiu i viatgen prou com per conèixer vins d’arreu del món. “Volen qualitat i varietat. Valoren els vins tradicionals però en volen tastar d’altres de diferents”. Així, Meier treballa monovarietals blancs de Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner), Räuschling, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier o Chardonnay. La Pinot Noir torna a ser protagonista dels vins negres però, també en fa del Plural amb un cupatge de Diolinoir, Pinot Noir i Saint Laurent. L’escumós de Pinot i quatre espirituosos diferents completen la família de productes del celler. Amb un tast de quatre vins blancs (Räuschling 2013, Viognier 2013, Sauvignon Blanc 2013, i Chardonnay Barrique 2013) i dos negres (Pinot Noir barrique 2012 i Plural 2012) constatem la diversitat que ofereix el celler. Tanquem la nostra estada a Suïssa al restaurant Didi’s Frieden de Zurich, un restaurant de menú executiu i carta molt sol·licitat. La cuina és tradicional i les racions suficients, els entrants justos i els plats principals contundents.El último día de viaje salimos del cantón Grisones, en una orilla del lago de Zurich, hacia el pueblo de Uetikon que es nuestro destino. Las pequeñas parcelas de viñas conviven con los chalets de una urbanización residencial donde Erich Meier elabora cerca de veinte referencias con la uva de unas diez hectáreas de dieciocho productores diferentes.
Erich explica que sus clientes, la mayor parte vecinos de la zona, son de alto poder adquisitivo y viajan lo suficiente como para conocer vinos de todo el mundo. “Quieren calidad y variedad. Valoran los vinos tradicionales pero quieren probar otros diferentes “. Así, Meier trabaja monovarietales blancos de Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner), Räuschling, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier o Chardonnay. La Pinot Noir vuelve a ser protagonista de los vinos tintos sin embargo, también hace de Plural con un coupage de Diolinoir, Pinot Noir y Saint Laurent. El espumoso de Pinot y cuatro espirituosos diferentes completan la familia de productos de la bodega. Con una cata de cuatro vinos blancos (Räuschling 2013, Viognier 2013, Sauvignon Blanc 2013, y Chardonnay Barrique 2013) y dos negros (Pinot Noir Barrique 2012 y Plural 2012) constatamos la diversidad que ofrece la bodega. Cerramos nuestra estancia en Suiza en el restaurante Didi’s Frieden de Zurich, un restaurante de menú ejecutivo y carta muy solicitado. La cocina es tradicional y las raciones suficientes, los entrantes justos y los platos principales contundentes.