Antonio Buira i Pilar Mir són la parella responsable del Bar Soka, establiment del barri de Pardinyes (carrer Girona, 49) amb una vintena d’anys d’experiència
L’Associació la Xicoia, formada per una vintena de restauradors del Pallars Sobirà, inaugura avui el III Ral·li Gastronòmic. Aquestes jornades culinàries alternen (fins al 19
Ingredients: Un enciam iceberg, una endívia, pastanaga ratllada, formatge fresc, roquefort, tomàquet verd, vinagre de mòdena i mel. Preparació: Tallem l’enciam iceberg en juliana i
El color del tè que assaborim a casa o en establiments ve determinat pel tipus de fermentació que se li ha provocat. A www.asuca.net ens
Jaume Biernes,tècnic d’El Taller d’El Bulli, va profetitzar una creixent “cientificació” de la cuina per tal d’inventar nous plats durant el desenvolupament d’una ponència que
C/ Vila de Foix 2, 2n 2a. 25002 Lleida. 973 273 977 – comopomona@comopomona.com
