L’”haricot lingot”, la mongeta que va venir d’Amèrica per reemplaçar la tradicional, de pell i gust menys fin pels comensals de l’època, va ser introduïda
La directora de l’Oficina de Turisme de Castelnaudary, Sréphanie Tonon explica com la “cassole” que posteriorment donaria nom al plat de la cassoulet es una
Conten que durant la guerra dels 100 anys, que va enfrontar a França i Anglaterra durant més d’un segle a l’Edat Mitjana, al setge de Castelnaudary
La Cassoulet és un plat de xup xup del Sud de França amb les mongetes, l’ànec el tocino i les salsitxes com protagonistes amb diferents
C/ Vila de Foix 2, 2n 2a. 25002 Lleida. 973 273 977 – comopomona@comopomona.com
