Del 7 al 30 de noviembre los vinos Penedès se casarán con menús exclusivos de cocina mediterránea y marítima
Del 7 al 30 de noviembre se celebrará la cuarta edición de la Ruta Gastronómica DO Penedès en Sitges. Este año participan 9 restaurantes referentes de la cocina sitgetana con menús especialmente ideados para maridar los vinos Penedès de las 31 bodegas participantes de la DO Penedès. El éxito de las pasadas ediciones demuestra que éste es un evento plenamente consolidado dentro de la oferta gastronómica y vitivinícola del Garraf, donde la cocina marinera y de costa se une a la perfección con la calidad de los vinos de la DO Penedès.
Más de una treintena de bodegas maridan con la cocina sitgetana
La IV Ruta Gastronómica DO Penedès a Sitges cuenta con 31 bodegas de la DO Penedès: Alsina & Sardà, Aymar, Bodegues Pinord, Bodegues Sumarroca, Can Feixes, Can Vallès, Celler Hospital de Sitges, Celler Puig Batet, Cellers Avgvstvs Forvm, Cellers Domenys, Estel d’Argent, Família Torres, Ferré i Catasús, Finca la Font de Jui, Finca Viladellops, Giró Ribot, Heretat Baltà de Cela, Jané Ventura, Jean Leon, Joan Segura Pujadas, Loxarel, Mastinell, Molí Parellada, Parés Baltà, Propietat d’Espiells (J&C), Ramon Canals, Vallformosa, Vins El Cep y Vins de Foresta.
Una de las singularidades que caracteriza la ruta es que los elaboradores participan en la cena, dando a conocer cada vino y dirigiendo su cata y maridaje con cada plato del menú correspondiente. Una forma muy directa e íntima de conocer las singularidades y personalidad de cada vino.
Referentes gastronómicos
En esta edición participan 9 restaurantes de Sitges. La ruta se inicia el 7 de noviembre en el Merci, donde se unen la cocina tradicional actualizada y platos de autor con productos kilómetro 0. El 8 de noviembre es el turno de Casa Hidalgo, donde la cocina mediterránea tendrá un toque gallego. Le seguirá el 14 de noviembre el restaurante Fragata, uno de los referentes gastronómicos de Sitges y recomendado por las principales guías gastronómicas. El 15 de noviembre el Costa Dorada ofrecerá un menú típicamente marinero con el tono creativo del más joven de la estirpe familiar que regenta el restaurante. A continuación, el 16 de noviembre, el Picnic maridará los vinos Penedès con la cocina sitgetana de alto nivel en su sala con vistas al mar. El 21 de noviembre será el turno del Sitges Bon Estar el 21 de noviembre, donde con más de 4 décadas de experiencia ofrecerá platos con los productos del mar como protagonistas. El 22 de noviembre en Cal Pinxo, el maridaje se hará con sus especialidades como arroces, pescado y marisco. Los últimos restaurantes serán el Sofia by Picnic el 29 de noviembre, donde el mar estará muy presente y Maricel que cerrará la ruta el 30 de noviembre ofreciendo una propuesta de cocina de siempre pero modernizada.
Para participar en cualquiera de las cenas es necesario realizar reserva previa en los restaurantes. Las plazas son limitadas. La IV Ruta Gastronómica DO Penedès cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sitges, el Gremio de Hostelería de la ciudad y la Revista Tothosap!.
