Vins de parcel·la fruit de la recerca i observació d’aquest dinou anys
Tomàs Cusiné ha presentat aquest matí, dia 23 de març, un nou projecte de microvinificacions monovarietals amb una clara aposta del celler que porta el seu nom pel terrer de les «Garrigues Altes».
Término que hace referencia a la parte más elevada y de montaña de este territorio de viña de secano, al término del Vilosell, en la Cordillera de la Llena, límite de la denominación de origen leridana Costers del Segre con la tarraconense Conca de Barberà.
Esta familia de tiradas cortas de vinos monovarietales de parcela son fruto de la experiencia profesional y de mucha observación y escucha de la viña plantada hace diecinueve años. Buscando así «la máxima expresión de la variedad y el terruño» utilizando técnicas y procesos tradicionales que han dado referencias como un vino blanco brisado, un espumoso ancestral, vinos ‘naturales’ o de mínima intervención … Procurando respetar al máximo la procedencia del uva, sin añadir sulfitos y comenzando las fermentaciones con levaduras autóctonas, según ha explicado el bodeguero leridano.
Cabernet del Moret 2017 (1266 ampolles), Carinyena Fantasia 2020 (455 ampolles), Garnatxa del Moret 2017 (1306 ampolles), Macabeu brisat natural 2019 (231 ampolles), i Syrah del Moret 2017 (1323 ampolles) han estat alguns dels vins que el mateix Tomàs ha presentat avui en un tast comentat per videoconferència per a premsa i professionals del sector. Uns vins que ja es poden trobar, fins que s’esgotin, a la botiga electrònica del celler.
