Los equipos de Sergi Aritzeta del restaurante El Truc de Agramunt y Jesús Gimena de L’Espurna protagonizaron ayer jueves, día 9 de noviembre, una Cena en Quatre Mans en el restaurante de la capital de Ponent.
La velada se abrió con una copa de bienvenida de Raimat Lo Fred de Ponent (DO Cava) y una cata de pan de masa madre Pan Pan Bread con Aceite de oliva Taste Of Earth de Les Cabanes. Y los aperitivos, Blinio de brandada de bacalao y pimiento y Manzana al cava con cecina ahumada y capuchina
Los primeros platos del menú fue Carpaccio de tortilla de río marinada con naranja y remolacha, su caviar y bollo de hierbas; y Col asada con mantequilla de anchoas, avellana y tocino ibérico.
Mientras que los comensales degustaron Sepia a la brasa, salsa sucia de tinta, crema agria y salicornia; y Timbal de cordero con melocotón a la brasa y pistachos de Les Garrigues, como platos principales de pescado y carne, respectivamente.
Las propuestas dulces Calabaza, canela y pan de especias y Negritón de chocolate y maíz; finalizaron un menú armonizado con vinos Raimat y café Batalla.
Con este evento la Espurna inició la celebración de su Segundo Aniversario; que seguirá el próximo jueves, día 16 de noviembre, con otro Quatre Mans con el equipo del Raier de la Pobla de Segur con Claudia Gozzi y Jaime Bes. El jueves, 23 de noviembre, será Jimmy y José de la coctelería Blackberry quienes maridarán la cocina de la Espurna con sus cócteles y combinados. Mientras que los vinos Perinet (DOQ Priorat) serán los protagonistas de una cena de maridaje el jueves día 30 de noviembre.
