El ‘château’ lleidatà protagonista de la primera vetllada de la campanya de promoció del talent femení del sector vitivinícola lleidat
La directora de comunicación del Castell del Remei y presidenta de la Fundación Castell del Remei, Mireia González, inauguró ayer viernes, día 7 de marzo, el ciclo de maridajes de L’Espurna «d’vines» 2025 que promociona y visibiliza el talento femenino del sector vitivinícola de la DO Costers del Segre. La cena contó con la asistencia de la diputada de Cooperación e Igualdad de la Diputación de Lleida, Sandra Marco, quien felicitó la iniciativa y se congratuló de la consolidación de esta acción que contribuye a la visibilización del talento femenino. La diputada estuvo acompañada por la directora de la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida, Neus Brenuy y Xavier Navarro, de Tastavins de Juneda; las dos entidades que colaboran en la campaña impulsada desde la consultoría enogastronómica Como Pomona con el apoyo de la Diputación de Lleida y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (Incavi). La actividad se enmarca en la campaña de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía que promueve la Generalitat de Catalunya.
En esta primera noche de la cuarta edición de “d’vines» los vinos del Castell del Remei, maridaron con las propuestas culinarias del chef Jesús Gimena, pensadas para buscar la combinación idónea que resalte sabores y gustos, tanto de platos como de vinos.
La cena se celebró en el restaurante L’Espurna y empezó con una “Sopa de fresón de Lleida con queso Cal Quitèria y Sardina fumada”. Un plato que se degustó con el vino Garnacha 2023 rico en fritas rojas y recuerdo láctico que hizo buena armonía con el queso y los fresones. A continuación, los comensales disfrutaron de un «Arroz negro con Bacalao al pil-pil y pera escalivada”; un plato acompañado por el coupage de macabeo y chardonnay Oda Blanc 2022; un vino largo, cremoso y con volumen, perfecto para combinar con pescados.
El tercer vino de la noche, la Oda Negre 2021, un vino tinto corpulento con crianza en madera y de color picota que maridó con un «Corvina a la brasa con reducción de sus colágenos y Habas a la menta». A continuación, González presentó el vino tinto de gran carácter y elegancia que se degustó con un «Filete de cerdo a la pimienta y estofado de frutos rojos”.
Para cerrar la comida, «Tostada de Santa Teresa con helado de leche merengada y toffee de anisados”; acompañada con el vino Dulce Vendimia Tardana; un vino blanco del Castell del Remei que ha sido proclamado Mejor Vino Dulce de Cataluña 2025 por el informe Tim Akin.
La campaña «d’vines» tindrà tres sopars més. El 14 de març L’Espurna acollirà el maridatge liderat per l’enòloga Florencia Sainz del celler Raimat; un celler que avui dia és la vinya més gran d’Europa.
La siguiente cena será el 21 de marzo y será conducida por la enóloga, ahora dedicada a labores de comunicación, Núria Barrachina que presentará el proyecto y vinos de la bodega Purgatorio de Familia Torres; una empresa todavía familiar pero con gran proyección internacional y más de 50 marcas en el mercado y presencia en más de 150 países. Familia Torres cuenta en la DO Costers del Segre con más de 300 hectáreas de viñedo entre la finca san Miguel de Tremp y Aranyó en Les Garrigues.
Finalmente, el 27 de marzo, Gisela Martelloto cerrará el ciclo de cenas en L’Espurna con los vinos de Mas d’en Roy; una bodega con siete hectáreas de viñedo situadas en la montaña de Montmagastre (Artesa de Segre), a 700 metros de altitud, que produce vinos ecológicos hechos «de forma artesanal».
La campaña «de vinos» la forman cuatro cenas de cata previstas, con cinco vinos y cinco platos, con un precio de 50 euros por persona (IVA incluido). La campaña engloba dos actividades más: la cata «de vinos» 2025 celebrada en el Eschotur el 17 de febrero y la cata que celebra Tastavins de Juneda, el viernes 28 de marzo.
