[:ca]L’Institut d’Estudis Ilerdencs (IEI) acollirà el dimecres, dia 18 d’abril, a les 18.30 hores, una taula rodona amb el títol “Cuina i Gastronomia catalana: tradició i innovació”, amb la participació de: Joan Pallarés, cuiner de l’Hotel Can Boix; Pere Castells, químic i expert en cuina i ciència; Vidal Vidal, escriptor i divulgador gastronòmic; i Pepa Aymamí, directora de la Fundació “Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica”.
Aquest acte servirà per a presentar el Tercer Congrés Català de la Cuina del qual la Universitat de Lleida és coorganitzadora.[:es]El Instituto de Estudios Ilerdenses (IEI) acogerá el miércoles, día 18 de abril, a las 18.30 horas, una mesa redonda con el título “Cocina y Gastronomía catalana: tradición e innovación”, con la participación de: Joan Pallarés, cocinero del Hotel Can Boix; Pere Castells, químico y experto en cocina y ciencia; Vidal Vidal, escritor y divulgador gastronómico; y Pepa Aymamí, directora de la Fundación “Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica”.
Este acto servirá para presentar el Tercer Congreso Catalán de la Cocina del cual la Universidad de Lleida es coorganizadora.[:]
