Més cellers i segells de qualitat, més oportunitats de negoci i els grans experts del moment protagonitzaran Barcelona Wine Week 2023. El saló de referència del vi espanyol de Fira de Barcelona encara la seva millor edició amb 828 cellers expositors, un 27% més que el 2022, i la participació de 70 segells i denominacions vitivinícoles reconegudes per la seva excel·lent qualitat.
Barcelona Wine Week (BWW), que tindrà lloc del 6 al 8 de febrer en el recinte Montjuïc de Fira de Barcelona, es consolida com la cita sectorial de referència per al comprador nacional i internacional de vi espanyol de qualitat amb una edició amb xifres rècord: 828 cellers expositors, 70 segells de prestigi representats i la presència de grans firmes comProtos, Matarromera, Rioja Vega, Pago de los Capellanes, Juvé & Camps, Recaredo i Freixenet.
A més, comptarà també amb centenars de mitjans i petits cellers agrupats en més de 70 Denominacions d’Origen (D.Os), com Cava, Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, València, Jumilla, Costers del Segre, Navarra o Valdeorras.
Javier Pagés, president del saló i de la D.O. Cava, destaca que “BWW serà la primera gran cita firal de l’any per al sector i arriba amb el propòsit de donar visibilitat a la gran riquesa de sòls del país, analitzar els reptes de futur de la industria vitivinícola i oferir-li oportunitats de negoci tant en el mercat nacional com en l’internacional”.
En aquest sentit, BWW serà un gran fòrum de negoci i networking que reunirà milers de professionals i decisors de compra de grups de gran distribució, importadors de reconegut prestigi, centres majoristes, distribuïdores especialitzades, detallistes i botigues gurmet. Per a això, ha convidat a prop de 1.800 compradors clau de vi espanyol, procedents, a més d’Espanya, de mercats rellevants per a l’exportació com els Estats Units, el Canadà, Alemanya, Països Baixos, el Regne Unit, Bèlgica, la Xina, el Brasil, o el Japó. També han confirmat assistència els representants de tots els grans grups de distribució del país a més de cadenes hoteleres, grans grups de restauració organitzada, i restaurants. En total, tindran lloc més de 8.000 reunions de negoci entre expositors i compradors professionals.
Espanya és el tercer major productor de vi del món (amb 40,5 milions d’hectolitres el 2022), el primer exportador en volum i el tercer en valor (més de 2.900 M€ exportats en 2021).
Un viatge per la singularitat de sòls de l’estat
BWW 2023 proposa un viatge immersiu pels múltiples sòls i vins de qualitat del país. Sota el lema “Espanya, mosaic singular de sòls”, el visitant podrà participar en més de mig centenar de tastos i ponències a càrrec de prop de 90 experts, sommeliers, elaboradors, etc. Destaquen sessions com la que reunirà a Masters of Wine (màxima distinció al coneixement sobre vins) que també son elaboradors, com Norrel Robertson, que des de 2003 produeix els seus vins a Calataiud; Fernando Mora, amb vinyes en diferents punts d’Aragó; i Andreas Kubach, director de Península Vinicultors, amb cellers a La Rioja Alabesa, entre altres punts. També protagonitzaran un tast conjunt sommeliers multipremiats i reconvertits en elaboradors com Bruno Murciano, Guillermo Cruz, Sergi Figueres i Xavi Nolla.
Una quinzena de fundadors de cellers de renom que conreen en sòls singulars protagonitzarà sessions com ‘Els savis del terroir’, que reunirà tres visionaris com René Barbier(Priorat) César Saldaña, (Jerez) i Felipe Blanco (Canàries). Álvaro Palacios i el seu nebot Ricardo P. Palacios mostraran la riquesa de dues zones vitivinícoles que han contribuït a revolucionar: el Priorat i el Bierzo. I la cata ‘Sòls tan singulars com indomables’ la protagonitzaran tres viticultores: Esmeralda García, que treballa amb els sòls arenosos de Santiuste (Segòvia); Sara Pérez, enamorada dels terroirs del Priorat i el Montsant; i Cristina Yagüe, que elabora a Rias Baixas, Ribeira Sacra i Valdeorras.
Altres intervencions de màxim interès seran les del crític de prestigi internacional Tim Atkin, que presentarà en primícia el seu informe Rioja 2023 Special Report i guiarà un tast de vins de la zona; i la de Luis Gutiérrez, tastador de Wine Advocate Robert Parker per a Espanya i autor del llibre “Els nous vinyaters”, que dirigirà un tast de sis grans vins nascuts de sis sòls diferents. El programa també inclourà un homenatge al desaparegut Gérard Basset, considerat el més gran sommelier de tots els temps; un tast de caves d’elaboració integral amb el Master of Wine Pedro Ballesteros; una ponència de Santi Rivas, autor de “Deja Todo o Deja el Vino”, que analitzarà 13 tendències de consum a través de 13 vins; i el tast ‘7 magnífics del Priorat’, dirigida pel periodista i sommelier Ramon Francàs.
Per part seva, la barra de vins Wine Tasting Journey – Soils of Spain by #alimentosdespaña, del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, oferirà un tast autoguiat amb 58 vins en els quals el sòl és un element d’especial rellevància. Hi haurà vins del Bierzo, de la Vall d’Orotava (Tenerife), de Jumilla, de Mallorca, de Jerez, de Lleó i de Calataiud, entre altres territoris.
Reptes, tendències i més gastronomia
L’espai BWWHub també acollirà conferències i taules rodones sobre sostenibilitat, innovació o digitalització en els cellers. S’analitzaran reptes com la gestió de sòls de vinya davant el canvi climàtic, els beneficis de l’ecodisseny, noves vies de reutilització d’ampolles, la transformació digital de la viticultura, la protecció de les vinyes velles del país o com comunicar millor el vi espanyol.
BWW també farà una aposta decidida per enfortir les sinergies del vi amb l’alta gastronomia, gran ambaixadora de la indústria alimentària espanyola a l’exterior. Així, en col·laboració amb ICEX España Exportació i Inversions, se celebrarà una taula rodona amb restaurants internacionals reconeguts amb el distintiu de qualitat gastronòmica Restaurants from Spain. Participaran, entre altres, Nacho Manzano, xef de Casa Marcial (**Michelin) i director gastronòmic del grup Ibèrica Restaurants i Camino (Londres) i José Pizarro, propietari de 6 restaurants a Londres i col·laborador de la BBC, on divulga les bondats del producte espanyol.
Per part seva, l’espai #BWWGastronomy Food & Wine Restaurant oferirà als visitants la possibilitat de gaudir dels millors platets maridats amb grans vins a càrrec de tres destacats restaurants barcelonins: Bar Alegria (Tomas Abellan), Cecconi’s (Alessio Biangini) i Kao (Josep Maria Kao). A més, el projecte BWW Likes The City! convertirà Barcelona en capital del vi associant-se amb locals de la ciutat perquè ofereixin maridatges i propostes especials durant la celebració del saló. Abac (***), Moments (**), Windsor o Gaig són alguns dels restaurants participants.
