El xefs lleidatans Mateu Blanch (restaurant Caravista) i Salvador Trabalon (restaurant Saroa) han estat guardonats amb el Premi Gorro Blanco que atorga el Comitè Nacional de ‘Radio Turismo’ en reconeixement a la seva trajectòria com a cuiners.
El lliurament del premi -reservat exclusivament per a cuiners que estan en actiu- va tenir lloc a València el dilluns, dia 20 de febrer, en el decurs d’un sopar de gala que va comptar amb la presència d’una nodrida representació de cuiners i periodistes gastronòmics espanyols.
Blanch considera que el guardó “és un reconeixement a l’esforç per elaborar una gastronomia que combina innovació, cuina marinera i sabors lleidatans.”
Per la seva banda, Trabalon es mostra també “satisfet perquè aquest reconeixement no deixa de ser un premi per la cuina de Lleida i el territori”.
