Organitzat per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya i la Ruta del Vi de Lleida – DO Costers del Segre
L’Escola d’Enoturisme de Catalunya juntament amb La Ruta del Vi de Lleida – DO Costers del Segre endeguen el curs “Presentació de begudes i vins de la DO Costers del Segre” per a professionals de l’hostaleria, botigues especialitzades i l’enoturisme. Una formació que es desenvoluparà en tres cellers diferents i que està subvencionada completament, segons han explicat avui la directora de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, Ester Garcia; el president de la Ruta del Vi de Lleida – DO Costers del Segre, Albert Isasi; i la gerent de la DO Costers del Segre, Núria Balagué; en la presentació del curs a la Diputació de Lleida.
L’objectiu és saber conèixer i presentar els vins de DO Costers del Segre, però també tenint en compte els gustos del turista que visita el territori, així mateix poder identificar els diferents perfils dels clients. Es realitzaran tastos comparatius entre vins de DO Costers del Segre i la resta de DO catalanes i espanyoles. El curs finalitzarà amb la presentació per part dels participants de propostes i productes d’interès.
El curs, de caràcter presencial, es desenvoluparà els dilluns, dies 5, 12 i 19 de juny 2023 en horari de 9 a 14 hores. I les sessions es realitzaran cada dia en un dels cellers Costers del Sió, Raimat i Castell del Remei que també són col·laboradors de la formació.
El vi com a realitat cultural polièdrica. Història del vi i tradició vitivinícola. Viticultura: estats fenològics. Cicle de la vinya. Concepte Terroir. Vinificació i turisme. Tipus de vi segons elaboració: tranquil, escumós, dolç, ranci, fortificat… Classificació en l’oferta: per color, origen, elaboració, varietat, criança, gust… Com fer del vi un actiu turístic. Comercialització. O la venda de producte seran alguns dels temes que tractarà el curs a més a més dels tastos i visites tècniques.
El curs estarà impartit pel periodista i sommelier lleidatà, Rafa Gimena. Consultor de comunicació a Missatges, agència de la qual és copropietari i codirector; és un periodista especialitzat en vins i gastronomia. Sota el pseudònim Como Pomona publica el bloc del mateix nom. Gimena és Formador en Cava nivell avançat, certificat per la DO Cava; i imparteix tallers de formació i divulgació del vi per la DO Costers del Segre.
