Els equips de Sergi Aritzeta del restaurant El Truc d’Agramunt i Jesús Gimena de L’Espurna protagonitzaren ahir dijous, dia 9 de novembre, un Sopar a Quatre Mans en el restaurant de la capital de Ponent.
La vetllada es va obrir amb una copa de benvinguda de Raimat Lo Fred de Ponent (DO Cava) i un tast de pa de massa mare Pa Pan Bread amb Oli d’oliva Taste Of Earth de les Cabanes. I els aperitius, Blini de brandada de bacallà i pebrot i Poma al cava amb cecina fumada i caputxina
Els primers plats del menú va ser Carpaccio de truita de riu marinada amb taronja i remolatxa, el seu caviar i brioix d’herbes; i Col rostida amb mantega d’anxoves, avellana i cansalada ibèrica.
Mentre que els comensals degustaren Sèpia a la brasa, salsa brutesca de tinta, crema agra i salicòrnia; i Timbal de xai amb préssec a la brasa i festucs de les Garrigues, com a plats principals de peix i carn, respectivament.
Les propostes dolces Carabassa, canyella i pa d’espècies i Negritón de xocolata i blat de moro; finalitzaren un menú harmonitzat amb vins Raimat i cafè Batalla.
Amb aquest esdeveniment l’Espurna inicià la celebració del seu Segon Aniversari; que seguirà dijous vinent, dia 16 de novembre, amb un altre Quatre Mans amb l’equip del Raier de la Pobla de Segur amb la Clàudia Gozzi i el Jaime Bes. El dijous, 23 de novembre, serà el Jimmy i el José de la cocteleria Blackberry els quals maridaran la cuina de l’Espurna amb els seus còctels i combinats. Mentre que els vins Perinet (DOQ Priorat) seran els protagonistes d’un sopar de maridatge el dijous dia 30 de novembre.
