Arran de l’aventura culinària del Restaurant El Oasis amb l’esturió, a l’establiment ha sorgit la idea de fer una adaptació d’un plat medieval. A El Oasis, l’esturió al forn amb suc de taronja (Llibre de Coch de 1520) es cuina amb suc de poma àcida.A raíz de la aventura culinaria del Restaurante El Oasis con el esturión, en el establecimiento ha surgido la idea de hacer una adaptación de un plato medieval. En El Oasis, el esturión al horno con zumo de naranja (Libro de Coch de 1520) se cocina con zumo de manzana ácida.
Marta Cortizas, proclamada millor Sommelier d’Espanya 2025
Anna Casabona i Diego Alfonso Tornel, segona i tercer classificats La sommelier Marta Cortizas, del restaurant Celler de Can Roca de Girona, s’ha proclamat aquest
