El ‘château’ lleidatà protagonista de la primera vetllada de la campanya de promoció del talent femení del sector vitivinícola lleidat
La directora de comunicació del Castell del Remei i presidenta de la Fundació Castell del Remei, Mireia González, inaugurà ahir divendres, dia 7 de març, el cicle de maridatges de L’Espurna “d’vines” 2025 que promociona i visibilitza el talent femení del sector vitivinícola de la DO Costers del Segre. El sopar va comptar amb l’assistència de la diputada de Cooperació i Igualtat de la Diputació de Lleida, Sandra Marco, que felicità la iniciativa i es va congratular de la consolidació d’aquesta acció que contribueix a la visibilització del talent femení. La diputada va estar acompanyada per la directora de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Neus Brenuy i Xavier Navarro, de Tastavins de Juneda; les dues entitats que col·laboren en la campanya impulsada des de la consultoria enogastronòmica Como Pomona amb el suport de la Diputació de Lleida i l’Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi). L’activitat s’emmarca dins la campanya de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia que promou la Generalitat de Catalunya.
En aquesta primera nit de la quarta edició de “d’vines” els vins del Castell del Remei, maridaren amb les propostes culinàries del xef Jesús Gimena, pensades per cercar la combinació idònia que ressalti sabors i gustos, tant de plats com de vins.
El sopar es va celebrar al restaurant L’Espurna i començà amb una “Sopa de maduixot de Lleida amb formatge Cal Quitèria i Sardina fumada”. Un plat que es va desgustar amb el vi Garnatxa 2023 ric en frites roges i record làctic que va fer bona harmonia amb el formatge i els maduixots. Tot seguit, els comensals van gaudir d’un “Arròs negre amb Bacallà al pil-pil i pera escalivada”; un plat acompanyat pel cupatge de macabeu i chardonnay Oda Blanc 2022; un vi llarg, cremós i amb volum, perfecte per combinar amb peixos.
El tercer vi de la nit, l’Oda Negre 2021, un vi negre corpulent amb criança en fusta i de color picota que maridarà amb un “Corball a la brasa amb reducció dels seus col·làgens i Fabes a la menta”. A continuació, González presentà el vi negre 1780 2019; un reserva de Castell del Remei de color cirera fosc de gran caràcter i elegància que es va degustar amb un “Filet de porc al pebre i estofat de fruits vermells”.
Per tancar l’àpat, “Torrada de Santa Teresa amb gelat de llet merengada i toffee d’anisats”; acompanyada amb el vi Dolç Verema Tardana; un vi blanc del Castell del Remei que ha estat proclamat Millor Vi Dolç de Catalunya 2025 per l’informe Tim Akin.
La campanya “d’vines” tindrà tres sopars més. El 14 de març L’Espurna acollirà el maridatge liderat per l’enòloga Florencia Sainz del celler Raimat; un celler que avui dia és la vinya més gran d’Europa.
El següent sopar serà el 21 de març i serà conduït per l’enòloga, ara dedicada a tasques de comunicació, Núria Barrachina que presentarà el projecte i vins del celler Purgatori de Família Torres; una empresa encara familiar però amb gran projecció internacional i més de 50 marques en el mercat i presència en més de 150 països. Família Torres compta en la DO Costers del Segre amb més de 300 hectàrees de vinya entre la finca sant Miquel de Tremp i Aranyó en les Garrigues.
Finalment, el 27 de març, Gisela Martelloto clourà el cicle de sopars a L’Espurna amb els vins de Mas d’en Roy; un celler amb set hectàrees de vinya situades a la muntanya de Montmagastre (Artesa de Segre), a 700 metres d’altitud, que produeix vins ecològics fets “de manera artesanal”.
La campanya “d’vines” la formen quatre sopars de tast previstos, amb cinc vins i cinc plats, amb un preu de 50 euros per persona (IVA inclòs). La campanya engloba dues activitats més: el tast “d’vines” 2025 celebrat a l’Eschotur el 17 de febrer i el tast que celebra Tastavins de Juneda, el divendres 28 de març.
