Enric Domínguez, amb els seus Raviolis farcits de carabassa i oli d’alfàbrega, ha estat el guanyador de la primera Beca Argal de 3.000 euros. D’altra banda, Albert Capdevila i Nina Font Schick van guanyar sengles beques de 1.000 euros amb el Tataki i les Braves i Rabes, respectivament. Tots tres alumnes cursen estudis a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida. Els premis van ser entregats el 27 de març per Karlos Arguiñano, coincidint amb la inauguració del taller d’R+D+i que el grup alimentari ha construït a la seva planta de Miralcamp. En aquest espai, el grup analitzarà tendències, testarà nous productes i durà a terme tasques de recerca.
Marta Cortizas, proclamada millor Sommelier d’Espanya 2025
Anna Casabona i Diego Alfonso Tornel, segona i tercer classificats La sommelier Marta Cortizas, del restaurant Celler de Can Roca de Girona, s’ha proclamat aquest
