[:ca]Port of Dragons fa una nova ginebra amb roure[:es]Port of Dragons hace una nueva ginebra con roble [:en]Port of Dragons makes a new gin with oak [:]

[:ca]Port of Dragons és una destil·leria artesana de producte premium que va iniciar la seva activitat el 2006, a Cervera. Les ginebres criades en roure són la novetat d’aquest 2016.
Òscar Tamayo, el responsable de Port of Dragons, explica la importància de seleccionar els ingredients botànics a l’hora de fer un destil·lat, així com respectar els temps i processos necessaris per obtenir un producte artesanal i natural sense química afegida. Ginebre, regalèssia, fonoll, pell de taronja, anís, cardamom… tots els ingredients han de ser de molta qualitat perquè aportin el seu gust i aroma de forma natural en coccions lentes i controlades que afavoreixin una destil·lació òptima.
Entre les novetats que prepara Port of Dragons, “sempre estic desenvolupant i investigant nous productes”, afegeix Tamayo sobre el Flor de Limousin que la destil·leria lleidatana està comercialitzant en els darrers mesos. Aquesta ginebra destaca per haver estat criada en roure francès, amb el torrat molt marcat que aporten cafès, vainilles, taronja, caramel… tot un ventall de sabors que fan d’aquest destil·lat una beguda ideal per a postres i sobre taula.
Les ginebres Dry Gin, Pure i Floral; i el Vodka –primers productes de la casa– continuen sent els productes més coneguts de Port of Dragons.[:es]Port of Dragons es una destilería artesanal de producto premium que inició su actividad en 2006, en Cervera. Las ginebras criadas en roble son la novedad de este 2016.
Oscar Tamayo, el responsable de Port of Dragons, explica la importancia de seleccionar los ingredientes botánicos a la hora de hacer un destilado, así como respetar los tiempos y procesos necesarios para obtener un producto artesanal y natural sin química añadida. Enebro, regaliz, hinojo, piel de naranja, anís, cardamomo … todos los ingredientes deben ser de mucha calidad para que aporten su sabor y aroma de forma natural en cocciones lentas y controladas que favorezcan una destilación óptima.
Entre las novedades que prepara Port of Dragons, “siempre estoy desarrollando e investigando nuevos productos”, añade Tamayo sobre el Flor de Limousin que la destilería leridana está comercializando en los últimos meses. Esta ginebra destaca por haber sido criada en roble francés, con el tostado muy marcado que aportan cafés, vainillas, naranja, caramelo … todo un abanico de sabores que hacen de este destilado una bebida ideal para postres y sobre tabla.
Las ginebras Dry Gin, Pure y Floral; y el Vodka -primeros productos de la casa- siguen siendo los productos más conocidos de Port of Dragons.[:en]Port of Dragons is a premium product schnapps distillery which began operating in 2006 in Cervera. The gins in oak are the novelty of this 2016.
Oscar Tamayo, manager of Port of Dragons, explains the importance of selecting the botanical ingredients in making a distillate and respecting the necessary times and processes to obtain a handcrafted and natural product with no added chemicals. Juniper, licorice, fennel, orange peel, anise, cardamom … all the ingredients must be of high quality to contribute to their flavor and aroma naturally in slow cooking and controlled to facilitate optimal distillation.
Among the innovations that prepares Port of Dragons, “I’m always developing and looking for new products”. This gin stands out for having been elaborated in French oak, with very pronounced roasted coffees that provide, vanilla, orange, candy … a range of flavors that make this distillate ideal for desserts and drink on board.
Dry Gin, Pure and Floral; -Early Vodka and products of the house are still the most popular products of Port of Dragons.[:]