[:ca]Els col·lectius de cuina de Lleida: All Cuiners, La Xicoia, Food&Fan, Noguera Cuina, Àpat i l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Urgell oferiran el dia 6 de març un sopar obert al públic, en general, amb motiu de l’anunci i entrega de premis del concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí 2017 que es desenvoluparà durant aquell mateix dia a l’Escola d’Hoteleria de Lleida.
El Joves Cuiners és un dels concursos de cuina més antics i consolidats a Catalunya i, des de 1989, ha apostat “pels joves talents culinaris lleidatans i promogut la creativitat i els excel·lents productes locals que s’utilitzen com a base principal i matèria primera dels plats”, segons expliquen els organitzadors: Federació d’Hoteleria i Turisme de Lleida i la mateixa escola que acollirà la prova.
El jurat estarà integrat pels xefs dels tres restaurants lleidatans amb estrella Michelin: Xixo Castaño del Malena (Gimenells), Zaraida Cotonat del Fogony (Sort), Joel Castanyé de La Boscana (Bellvís) i Albert Capdevila, guanyador del Joves Cuiners 2016 i actualment a Cal Xirricló (Balaguer). Com a jurat tècnic, hi seran Jordi Pallàs del restaurant Aimia (Lleida) i Gonzalo Ferreruela del restaurant Ferreruela (Lleida).[:es]Los colectivos de cocina de Lleida: All Cuiners, La Xicoia, Food&Fan, Noguera Cuina, Comida y la Asociación de Hostelería del Alt Urgell ofrecerán el día 6 de marzo una cena abierta al público, en general, con motivo del anuncio y entrega de premios del concurso Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí 2017 que se desarrollará durante ese mismo día en la Escuela de Hostelería de Lleida.
El Jóvenes Cocineros es uno de los concursos de cocina más antiguos y consolidados en Cataluña y, desde 1989, ha apostado “por los jóvenes talentos culinarios leridanos y promovido la creatividad y los excelentes productos locales que se utilizan como base principal y materia primera de los platos “, según explican los organizadores: Federación de Hostelería y Turismo de Lleida y la misma escuela que acogerá la prueba.
El jurado estará integrado por los chefs de los tres restaurantes leridanos con estrella Michelin: Xixo Castaño del Malena (Gimenells), Zaraida Cotonat del Fogony (Sort), Joel Castanyé de La Boscana (Bellvís) y Albert Capdevila, ganador del Jóvenes Cocineros 2016 y actualmente en Cal Xirricló (Balaguer). Como jurado técnico, estarán Jordi Pallàs del restaurante Aimia (Lleida) y Gonzalo Ferreruela del restaurante Ferreruela (Lleida).[:]
