Abril medieval al Pati BlauAbril medieval en el Pati Blau

El restaurant el Pati Blau de Puigverd de Lleida aposta per la cuina medieval durant el mes d’abril, amb motiu de la festivitat de Sant Jordi, patró de la Festa Major de la vila.
Durant tot aquest mes, l’equip que dirigeix Carme Esquerda, amb Marta Coll al front dels fogons, oferirà uns plats que es podran degustar tant en el servei de carta, com en el menú de migdia.
Trobarem receptes com l’amanida de formatge fregit amb fruits secs i confitura casolana, les bledes amb panses i pinyons, cigrons amb ametlles, llenties medievals, l’amanida de taronja amb pinyons i dàtils, l’espatlla de corder a la mel amb bunyols de carxofa, l’entrecot amb fonoll i cansalada, l’arròs amb llet d’ametlles, l’arnadí, etc.
Esquerda explica que, amb aquesta oferta culinària, “el Pati Blau vol recolzar la Festa Major de la localitat amb un contigut gastronòmic però també cultural si tenim en compte que estem recuperant plats de la nostra història.” La restauradora apunta que Puigverd de Lleida també organitzarà representacions pels carrers i places de la Llegenda de Sant Jordi, la Pincesa i el Drac, el proper dissabte 25 d’abril, “el menjar medieval pot ser el complement lúdic i turístic perfecte aquest dies”.El restaurante el Pati Blau de Puigverd de Lleida apuesta por la cocina medieval durante el mes de abril, con motivo de la festividad de Sant Jordi, patrón de la Fiesta Mayor de la villa.
Durante todo este mes, el equipo que dirige Carme Esquerda, con Marta Coll al frente de los fogones, ofrecerá unos platos que se podrán degustar tanto en el servicio de carta, como en el menú de mediodía.
Encontraremos recetas como la ensalada de queso frito con frutos secos y confitura casera, las acelgas con pasas y piñones, garbanzos con almendras, lentejas medievales, la ensalada de naranja con piñones y dátiles, el hombro de cordero a la miel con buñuelos de alcachofa, el entrecot con hinojo y tocino, el arroz con leche de almendras, la arnadí, etc.
Esquerda explica que, con esta ofrecida culinaria, “el Pati Blau quiere apoyar la Fiesta Mayor de la localidad con un contenido gastronómico pero también cultural si tenemos en cuenta que estamos recuperando platos de nuestra historia.” La restauradora apunta que Puigverd de Lleida también organizará representaciones por las calles y plazas de la Leyenda de Sant Jordi, la Pincesa y el Dragón, el próximo sábado 25 de abril, “la comida medieval puede ser el complemento lúdico y turístico perfecto estos días”.