Albert Molins Renter, periodista i escriptor, va presentar ahir divendres, dia 4 d’abril, el seu darrer llibre Esmorzar de Forquilla, al restaurant Cal Benito de Lleida. Molins va compartir esmorzar en aquest establiment amb periodistes, el restaurador Benito Gili, el prescriptor Jonathan Nuevo d’Esmorzars de Forquilla.cat, membres de Ben Entaulats, i clients habituals. El guitarrista Machin i l’Albert Queralt van aportar el punt musical amb rumbes, garrotins i altres himnes locals com Fes Lleida Gran o la Seu Vella.
Aquest llibre és un assaig sobre l’esmorzar de forquilla, amb les receptes més emblemàtiques i un directori dels millors bars i restaurants per gaudir-ne.
L’autor reivindica l’esmorzar de forquilla com l’àpat en què es defensa millor la nostra tradició culinària, i convida que les generacions més joves a conservar-ho i als bars i restaurants a fer les coses bé perquè la tradició no es perdi.
En aquest llibre Molins reflexiona sobre l’Esmorzar de Forquilla des de diferents perspectives i fins i tot dedica unes pàgines al porró, el biaix de gènere d’aquest àpat, o les versions de l’esmorzaret de València o el berenar de les Balears. Respecte al preu de l’esmorzar; l’autor també demana un preu just pel consumidor; però, també pel restaurador que s’ha de guanyar la vida fent qualitat.
Albert Molins impulsa l’aplicació Esmorzapp, un directori de llocs i ressenyes per esmorzar de forquilla que ja acumula més de 50.000 descàrregues.
Segurament que Cal Benito es el restaurant mes apropiat per fer aquesta presentació. Aquest lloc i el seu prestigi avalen la garantía de estar al niu del bon menjar..
Feu un comentari