El mediàtic xef va col·laborar en el servei de l’àpat d’ahir al migdia en suport a l’espai
El chef Arnau Paris, ganador de la novena edición de programa Masterchef y recientemente incorporado en el espacio «Cuines» de TV3, quiso apoyar el proyecto «El Menjador» participando ayer en el servicio de mediodía como un voluntario más. El Menjador es un espacio comunitario impulsado por la Fundación Jericó y el Banc dels Aliments de las comarcas de Lleida que cada día atiende a unas treinta y cinco personas. El Menjador también es un punto de encuentro para fomentar el aprovechamiento alimenticio, a la vez que se presenta como un referente en integración comunitaria, cohesión social y sostenibilidad medioambiental.
Arnau Paris, con raíces leridanas y vinculado al proyecto familiar El Molí de la Vansa de Boada, estuvo acompañado de la cocinera del Menjador, Núria Porté, y el profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida (Eschotur) e impulsor del Aula Gastronómica, Lluís Bonillo. Los tres colaboraron en el cocinado y servicio del menú del día a los usuarios de ese comedor social. Un menú que contó con arroz de verduras; paletilla de cordero al horno y pastel.
La colaboración solidaria de Arnau Paris cerró una visita a Lleida que había comenzado por la mañana en el Eschotur donde el chef de «Cuines» participó en el acto de reconocimiento a los doce restauradores leridanos que han colaborado en el proyecto «Domingo cocino yo»; una iniciativa impulsada desde la entidad Cuina Amiga y que desde el mes de marzo ha servido quinientos menús en «El Menjador». Los chefs homenajeados fueron Núria Porté (El Menjador), Lluís Bonillo (Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida y el Aula Gastronómica), Jesús Gimena (L’Espurna), Salvador Trabalón (Saroa), Jordi Pallàs (Aimia), Héctor Rodríguez (Carballeira), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela), Ramon Tuleda (BOnnum No Rules), Mateu Blanch (Caravista), Montse Guardiola (Celler del Roser), Mercè Camins (Bellera) y Gabriel Jové (El Barri). Los cocineros solidarios recibieron la distinción de manos de la directora de Eschotur, Neus Brenuy, el presidente del Banco de los Alimentos de las Comarcas de Lleida, Antoni Fo, el presidente de la Fundación Jericó, Ramon Niubó y el propio Arnau París.
