El primer vi de Torres elaborat en la DO Costers del Segre, concretament en la subzona Garrigues, Purgatori 2012, evoluciona fresc i fruitós.
Amb molt d’aroma floral i un punt especiat en nas, les garnatxes, carinyena i syrah que configuren aquest cupatge es manifesten elegants i amb un punt d’especiat agradable i gens pronunciat.
El pas per bóta de roure francès, entre 15 i 18 mesos, fa que Purgatori tingui una fusta equilibrada, amb poc torrat, tot i que el cafè apareix una vegada s’obre en la copa.
Purgatori, que només es pot trobar en restauració, és fruit de la selecció del millor raïm de la finca Aranyó (les Borges Blnaques) que van posar en activitat els monjos de Montserrat cap al 1770.
Sopar d’Ortiz i Gimena de producte local amb recepta asiàtica
Amb els xefs de l’Antic Forn de Cervera i L’Espurna de Lleida Sergi Ortiz, xef de l’Antic Forn de Cervera, i Jesús Gimena de L’Espurna
