La família Vidales Molina aposta per la cuina tradicional en uns bufets d’esmorzar a preu tancat de 10 euros amb els que podem gaudir de botifarres, costella de porc, cansalada, tripes, truites, croquetes…
El comensal aficionat als “esmorzars de forquilla”, tal i com els agrada dir a Carmen Molina i a la seva filla Carmen Vidales, també poden tastar qualsevol dels plats sense contractar el bufet. Vidales insisteix en que “es tracta d’adaptar-se al client amb fórmules noves que facilitin l’accés del servei a nous comensals”.La familia Vidales Molina apuesta por la cocina tradicional en unos bufetes de almuerzo a precio cerrado de 10 euros con los que podemos disfrutar de morcillas, costilla de cerdo, tocino, tripas, tortillas, croquetas…
El comensal aficionado a los “almuerzos de tenedor”, tal y como les gusta decir a Carmen Molina y a su hija Carmen Vidales, también pueden probar cualquiera de los platos sin contratar el bufete. Vidales insiste en que “se trata de adaptarse al cliente con fórmulas nuevas que faciliten el acceso del servicio a nuevos comensales”.
