L’Aplec del Caragol de Lleida ha enfortit la seva presència i promoció a Barcelona i, aquest cop, ho ha fet a través de Casa de Tapas Cañota, un conegut restaurant del Grup Iglesias que ha introduït en la seva carta uns caragols picantets en honor de la multitudinària festa gastronòmica lleidatana.
La presentació oficial de la nova proposta del xef Liberio Martínez a la premsa especialitzada va tenir lloc amb Juan Carlos Iglesias, com a amfitrió, i l’assistència d’Oriol Plens, membre de la junta de la Federació de Colles de l’Aplec del Caragol (Fecoll), que va agrair el suport que aquesta iniciativa donava a l’Aplec i la promoció que es feia no només de la festa lleidatana, sinó també de la ciutat.
La recepta que proposa Casa de Tapas Cañota combina tècnica i tradició amb el producte de proximitat, de temporada i de qualitat com a protagonista.
