El Aplec del Caragol ha fortalecido su presencia y promoción en Barcelona y, esta vez, lo ha hecho a través de Casa de Tapas Cañota, un conocido restaurante del Grupo Iglesias que ha introducido en su carta unos caracoles picantets en honor de la multitudinaria fiesta gastronómica leridana.
La presentación oficial de la nueva propuesta del chef Liberio Martínez a la prensa especializada tuvo lugar con Juan Carlos Iglesias, como anfitrión, y la asistencia de Oriol Plens, miembro de la junta de la Federación de Peñas del Aplec del Caracol (Fecoll), que agradeció el apoyo que esta iniciativa daba al Aplec y la promoción que se hacía no sólo de la fiesta leridana, sino también de la ciudad.
La receta que propone Casa de Tapas Cañota combina técnica y tradición con el producto de proximidad, de temporada y de calidad como protagonista.
