Caparrós obre una nova etapa a Mercolleida

El restaurant La Llotja de Mercolleida, obre una nova etapa sota la direcció d’Antonio Caparrós i la cuina de Mateu Blanch, xef amb el qual ja feia mesos que col·laborava l’empresa de càtering Caparrós Celebracions.
Caparrós explica que “l’oferta del restaurant La Llotja ha de ser competitiva en la relació qualitat-servei-preu, i oberta a la demanda dels clients. Ja hem detectat que volen un tracte i menús personalitzats per donar cobertura a les seves reunions de treball i trobades puntuals”.
Així, durant tot el matí, el restaurant de Mercolleida ofereix esmorzars de forquilla amb plats com el garró, els ous ferrats amb bacó, la llonganissa amb escalivada, les tripes o les truites, per 5,49 euros amb la beguda i el cafè inclòs.
Cap al migdia, l’oferta alterna la funcionalitat del menú del dia de 9,99 euros (també amb opció de mig menú per 6,49 euros); i la proposta lleidatana de caragols a la llauna, entrecot de vedella i mel i mató per 19,99 euros. Sempre amb el pa, l’aigua i el vi inclosos.
Entre els plats del menú trobem receptes tradicionals, amb el toc personal del Mateu, com l’amanida de salmó; la crema cromàtica de carabassa, pastanaga i taronja; el graten de patates farcides de marisc; el bacallà amb samfaina de fruites i verdures; el peix o el bistec a la planxa; les albergínies farcides de bolonyesa; el púding de pomes al forn; o el brownie blanc i negre, entre altres.