Els capons amb Marca Q provenen d’estirps seleccionades de creixement lent. La castració d’aquests animals es realitza exclusivament de forma quirúrgica. Pel que fa a la recria, aquesta es fa en locals tancats amb parc adossat. La densitat en els locals no pot superar els 4 animals per m2 de superfície interior.
Los capones con Marca Q provienen de estirpes seleccionadas de crecimiento lento. La castración de estos animales se realiza exclusivamente de forma quirúrgica. En cuanto a la recria, ésta se hace en locales cerrados con parque adosado. La densidad en los locales no puede superar los 4 animales por m2 de superficie interior.
Marta Cortizas, proclamada millor Sommelier d’Espanya 2025
Anna Casabona i Diego Alfonso Tornel, segona i tercer classificats La sommelier Marta Cortizas, del restaurant Celler de Can Roca de Girona, s’ha proclamat aquest
