● El vermut ecológico Caràcter Reserva gana una Medalla de Oro en la categoría de vermut innovador Premis Vinari 2025
● Por cuarto año consecutivo, la calidad artesana y la apuesta por el territorio de la Cooperativa Tres Cadires han sido reconocidas
El vermut ecológoco Caràcter Reserva de Tres Cadires Cooperativa ha ganado una Medalla de Oro en la categoría de vermut innovador de los Premis Vinari 2025, que se otorgaron durante gala de la undécima edición de los Premis Vinari de Vermuts Catalans celebrada ayer, 26 de marzo, en Reus.
El Caràcter Reserva, que salió al mercado en 2023, es la versión envejecida del primer vermut ecológico de Cataluña, el Caràcter.
A los compuestos botánicos autóctonos y representativos de Poniente que lleva el Carácter, se le suma un envejecimiento en barrica de roble francés, con el sistema de crianza y solera, de al menos 12 meses, gracias al cual se consigue aportarle aromas de frutos secos, redondear su amargura tan peculiar. El hijo de Carácter nace fortalecido por la aportación de la madera y el encanto de la oxidación y suma matices más exóticos.
250327 NP – Caràcter Reserva, medalla d’or Vermut innovador 2025.pdf
El vermut ecológico Caràcter ha sido reconocido tres años consecutivos por los Premis Vinaris. Ganó el Gran Or en la categoria de Mejores Vermuts Innovadores los años 2022 y 2024, y la Medalla de Oro el 2023.
Es un vermut que refleja el paisaje de Ponent, elaborado únicamente con compuestos botánicos autóctonos y representativos del territorio. Por eso, no contiene cítricos, y, en cambio, lleva mucha aceituna arbequina, un fruto muy característico del pueblo en el que nace el producto, Arbeca. El vino es de la cooperativa el Olivo de Vallbona de les Monges y la etiqueta una obra de arte de Lídia Guim de Sarau Estudi.
Fue el primer vermut 100% ecológico certificado de Cataluña y, además, es bajo en azúcar (100 gramos por litro). Está elaborado con la colaboración de Alquia Produccions Enològiques y la etnobotánica Airy Gras.
Los Premios Vinari nacieron en 2015 con la finalidad de visibilizar y prestigiar la elaboración de vermut en Cataluña. Un jurado formado por una veintena de profesionales de la sumillería evalúan totalmente a ciegas a los vermuts candidatos.
