● El vermut ecològic Caràcter Reserva guanya una Medalla d’Or en la categoria de vermut innovador als Premis Vinari 2025
● Per quart any consecutiu, la qualitat artesana i l’aposta pel territori de la Cooperativa Tres Cadires han estat reconegudes
El vermut ecològic Caràcter Reserva de Tres Cadires Cooperativa ha guanyat una Medalla d’Or en la categoria de vermut innovador dels Premis Vinari 2025, que es van atorgar durant gala de la onzena edició dels Premis Vinari de Vermuts Catalans celebrada ahir, 26 de març, a Reus.
El Caràcter Reserva, que va sortir al mercat l’any 2023, és la versió envellida del primer vermut ecològic de Catalunya, el Caràcter.
Als compostos botànics autòctons i representatius de Ponent que porta el Caràcter, se li suma un envelliment en bota de roure francès, amb el sistema de criança i solera, de com a mínim 12 mesos, gràcies al qual s’aconsegueix aportar-li aromes de fruits secs, arrodonir la seva amargor tan peculiar i donar-li més dolçor al producte. El fill de Caràcter neix enfortit per l’aportació de la fusta i l’encant de l’oxidació i suma matisos més exòtics.
250327 NP – Caràcter Reserva, medalla d’or Vermut innovador 2025.pdf
El vermut ecològic Caràcter ha estat reconegut tres anys consecutius pels Premis Vinaris. Va guanyar el Gran Or en la categoria de Millors Vermuts Innovadors els anys 2022 i 2024, i la Medalla d’Or el 2023.
És un vermut que reflecteix el paisatge de Ponent, elaborat únicament amb compostos botànics autòctons i representatius del territori. Per això, no conté cítrics, i, en canvi, porta molta oliva arbequina, un fruit molt característic del poble on neix el producte, Arbeca. El vi és de la cooperativa l’Olivera de Vallbona de les Monges i l’etiqueta una obra d’art de Lídia Guim de Sarau Estudi.
Va ser el primer vermut 100% ecològic certificat de Catalunya i, a més, és baix en sucre (100 grams per litre). Està elaborat amb la col·laboració d’Àlquia Produccions Enològiques i l’etnobotànica Airy Gras.
Els Premis Vinari van néixer l’any 2015 amb la finalitat de visibilitzar i prestigiar l’elaboració de vermut a Catalunya. Un jurat format per una vintena de professionals de la sommelieria avaluen totalment a cegues els vermuts candidats.
