Ingredients: 3 carabassons, formatge parmesà ratllat, oli d’oliva, vinagre, sal i pebre.
Preparació: Tallem els carabassons en làmines molt fines. Un cop tallades, col·loquem les làmines de carabassó en una safata i les cobrim amb oli d’oliva, una mica de vinagre i ho salpebrem al nostre gust. A continuació ho deixem macerar durant unes dues hores. Per emplatar Muntem el plat elaborant un llit amb les làmines de carabassó macerat i seguidament hi posem formatge parmesà ratllat per damunt.
Recepta elaborada per:
ZENFOOD by TUBE
Prat de la Riba, 94
973 187 070
(davant Barris Nord)
TUBE
Blondel, 13
973 270 957
Lleida
Cafeteria PIRINEOS
Centre Carrefour
(Passeig de Ronda)
973 273 199Ingredientes: 3 carabassons, formatge parmesà ratllat, oli d’oliva, vinagre, sal i pebre.
Preparación: Tallem els carabassons en làmines molt fines. Un cop tallades, col·loquem les làmines de carabassó en una safata i les cobrim amb oli d’oliva, una mica de vinagre i ho salpebrem al nostre gust. A continuació ho deixem macerar durant unes dues hores. Per emplatar Muntem el plat elaborant un llit amb les làmines de carabassó macerat i seguidament hi posem formatge parmesà ratllat per damunt.
Receta elaborada por:
ZENFOOD by TUBE
Prat de la Riba, 94
973 187 070
(delante Barris Nord)
TUBE
Blondel, 13
973 270 957
Lleida
Cafeteria PIRINEOS
Centro Carrefour
(Passeig de Ronda)
973 273 199
