Marta Cortizas, Anna Casabona, Christian Betoret, Toni Albiol y Ton Colet integrab el equipo catalán que competirá para ser el mejor sommelier del Estado los días 24 y 25 de abril en IFEMA
Feria de Madrid (IFEMA) acoge, a partir de mañana y durante dos días, la 29ª edición del Campeonato de España de Sommeliers; un evento que contará con cinco representantes catalanes y que se celebra dentro del Salón Gourmets. El equipo catalán que competirá por ser el mejor sumiller del estado español está formado por Marta Cortizas del restaurante El Celler de Can Roca de Girona y Mejor Sommelier de Catalunya 2024; Anna Casabona, delegada comercial de Juvé & Camps de Sant Sadurní de Anoia; Christian Betoret de Mas de la Sala de Sallent; Toni Albiol de la vinoteca Divins de Martorell y Mejor Sommelier de Catalunya 2023; y Ton Colet, Mejor Sommelier de Catalunya 2022. Este campeonato se organiza desde la Unión Española de Asociaciones de Sommeliers y es una de las actividades más destacadas del salón patrocinado por Protos y Tierra de Sabor.
El Campeonato se desarrollará en dos sesiones. El miércoles, 24 de abril, se realizará la semifinal que se iniciará con una prueba teórica para todos los participantes. A continuación, habrá dos clases magistrales. La primera a cargo del enólogo de la bodega Protos, Pedro Martín-Hinojal, donde se probarán nueve vinos de la bodega: Protos Verdejo cuvée 2023 (Blanco DO Rueda), Protos Reserva Verdejo 2020 (Blanco DO Rueda), Aire de Protos 2023 ( Rosado DO Cigales), Protos 9 meses Ecológico 2022 (Negro DO Ribera del Duero), Protos Crianza 2020 (Negro DO Ribera del Duero), Protos 27 2021 (Negro DO Ribera del Duero), Carroa 2021 (Negro DO Ribera del Duero), Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020 (Negro DO Ribera del Duero) y Protos 5º año 2018 (Negro DO Ribera del Duero).
Después de un breve descanso, la competición continuará con la ‘masterclass’ «Grandes vinos de pequeños territorios de Castilla y León», a cargo de Diego González, ganador del Campeonato de España de Sommeliers 2022. Con el liderazgo de González se probarán siete vinos de las siete pequeñas denominaciones de Castilla y León: DO Arlanza, DO Arribes, DOP Sierra de Salamanca, DOP Cebreros, DO Tierra del Vino de Zamora, DOP Valtiendas y DO Valles de Benavente.
El jueves, 25 de abril, será el momento de la Final del Campeonato. Después de entregar un diploma a todos los participantes, el jurado anunciará a los diez finalistas que recibirán otro diploma y, acto seguido, se comunicará el nombre de los tres participantes que disputarán la final. Una final que se realizará a continuación y en la que cada concursante tendrá 45 minutos para demostrar sus conocimientos. La decisión del jurado se conocerá sobre las 14 horas, momento en que se entregarán los trofeos, diplomas y regalos al vencedor o vencedora y, también, se premiará a quien quede en segundo y tercer lugar.
