Gonzalo Ferreruela està demostrant molta honestedat amb el producte de proximitat al capdavant del restaurant de Lleida que porta el seu cognom i que gestiona des de fa uns mesos. Aquest cuiner, darrer guanyador del Joves Cuiners Àngel Moncusí, treballa des de pop a verat escabetxat, a més de carns de qualitat, tot a la brasa. Un nou aire que demostra que es pot innovar des de l’humilitat i la tradició.
Gonzalo Ferreruela está demostrando mucha honestidad con el producto de proximidad al frente del restaurante de Lleida que lleva su apellido y que gestiona desde hace unos meses. Este cocinero, último ganador del Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí, trabaja desde pulpo a caballa escabechada, además de carnes de calidad, todo a la brasa. Un nuevo aire que demuestra que se puede innovar desde la humildad y la tradición.
Corpinnat, optimista davant la tendència creixent del preu dels seus escumosos
Corpinnat, marca col·lectiva que agrupa diferents elaboradors d’escumós del Penedès, fa una valoració optimista de la seva evolució econòmica i social, set anys després de
