El restaurant el Dien de Vallfogona de Balaguer ha celebrat aquest cap de setmana, entre el 28 i 30 de novembre, la segona mostra gastronòmica de la Cuina de les Picades. Canaló cruixent de foie amb confitura de groselles i picada de cítrics; sopa de castanyes amb calamarsets, trompetes i picada de panís cruixent; lluç de palangre amb risotto de botifarra negra, mores i picada de romesco; presa ibèrica rostida amb pera caramel·litzada, ceps i picada d’ametlla amb farigola han estat alguns dels plats del menú.El restaurante el Dien de Vallfogona de Balaguer ha celebrado este fin de semana, entre el 28 y 30 de noviembre, la segunda muestra gastronómica de la Cocina de las Picadas. Canalón crujiente de foie con confitura de grosellas y picadura de cítricos; sopa de castañas con calamares, trompetas y picadura de maíz crujiente; merluza de palangre con risotto de morcilla negra, moras y picadura de romesco; presa ibérica asada con pera caramelizada, ceps y picadura de almendra con tomillo han sido algunos de los platos del menú.
El lleidatà Josep Ramon Cases, a la Copa del Món de Panettone
El professor de l’Eschotur Lleida i copropietari de Sucre i disseny d’Alcarràs participarà en l’equip espanyolEl lleidatà Josep Ramon Cases, professor de Pastisseria de l’Escola
