Enric Milla de El Dien de Vallfogona de Balaguer i Mercè Camins del restaurant Casa Mercè de Fontdepou van ser els dos cuiners lleidatans dels onze xefs de Terra Mare que van participar en la Primera Slow Cook Jam Session realitzada a la Boqueria el passat dimarts 24 de març. L’objectiu: improvisar receptes que realcin peixos senzills del Mediterrani, més coneguts com “peixos sense preu”.Enric Milla de El Dien de Vallfogona de Balaguer y Mercè Camins del restaurante Casa Mercè de Fontdepou fueron los dos cocineros leridanos de los once chefs de Terra Mare que participaron en la Primera Slow Cook Jam Session realizada en la Boqueria el pasado martes 24 de marzo. El objetivo: improvisar recetas que realcen pescados sencillos del Mediterráneo, más conocidos como “pescados sin precio”.
Sopar d’Ortiz i Gimena de producte local amb recepta asiàtica
Amb els xefs de l’Antic Forn de Cervera i L’Espurna de Lleida Sergi Ortiz, xef de l’Antic Forn de Cervera, i Jesús Gimena de L’Espurna
