La consultora gastronómica llama a reservar las cenas en los restaurantes, a partir de las 19.30 horas
Cenar temprano, avanzando nuestro tiempo de ocio y, al mismo tiempo, echar una mano a la hostelería leridana. Todo ello haciendo de la expresión inglesa: ‘early bird dinners‘, que hace referencia a las cenas anticipados, un lema de campaña. «A la taula i a llit, al primer crit«, es el dicho catalán que complementa y localiza el mensaje de campaña. Esta es la propuesta que lanza la consultoría gastronómica Como Pomona para adaptarse a las restricciones horarias impuestas por esta segunda ola de la Covid–19; unas restricciones que están causando graves consecuencias en un sector que representa, además de un gran motor económico, también una manera de vivir y relacionarse.
«Se quiere fomentar que se comience a cenar a las 19.30 horas, e insistir en la necesidad de reservar, para que se pueda disfrutar la experiencia gastronómica y finalizar la comida con tiempo para respetar el horario de cierre de los establecimientos y el toque de queda «, dice Rafa Gimena.
«Los restaurantes están preparados con todas las medidas higiénicas de seguridad y respetando los aforos permitidos. La llamada se hace a todos, parejas, familias y amigos. Es posible tener una buena comida y pasar un buen tiempo libre, a pesar de las restricciones« , comenta el consultor gastronómico.
MÁS ALLÀ DE LA PANDEMIA
El periodista Rafa Gimena de Como Pomona destaca que «se trata de una propuesta que, además, racionalizará nuestros horarios haciéndolos más europeos y que no implica cambiar nuestra manera de ser o socializar. Pero, que puede ser clave para contribuir a la supervivencia de los negocios. Es muy probable que, pasada la situación de emergencia sanitaria, los ‘early bird dinners‘ sigan teniendo todo el sentido, de cara a mejorar la calidad de vida de los profesionales del sector y compatibilizar la restauración con otras actividades culturales a partir de las 21.30 horas como el teatro, conciertos o el cine «.
PRÓXIMAMENTE, ACTIVIDADES CONCRETAS
«La próxima semana la campaña evolucionará con actividades concretas para dinamizar los restaurantes con el apoyo de agunos grandes productores locales«, adelantó el periodista y cronista gastronómico.
