Xavier Roig Castellví, sommelier a la botiga Cal Feru, s’ha coronat com el Millor Mestre de Vins Espumosos del Món a Espanya a la primera edició de ‘Sparkling Wine Master Espanya’ by Tantum Ergo, un emocionant concurs que s’ha celebrat aquest diumenge a Gastrònoma València, la fira més important del Mediterrani, amb la intenció de descobrir i reconèixer els sommeliers que destaquen pel seu coneixement, passió, habilitats de comunicació i experiència dels vins escumosos i allò que simbolitzen.
Sommelier hàbil i discret, Xavier Roig és la quarta generació que regenta Cal Feru (1934), molt més que una botiga de vins és un establiment de referència a Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Des del seu territori ell és únic fent pedagogia i enoturisme sobre el món dels Espumosos i principalment del Cava. A Xavier el fascinen els paisatges i el territori efervescent que habita i té l’habilitat de saber-ho comunicar contagiant-ne la passió.
El recent coronat Campió de l’Sparkling Wine Master Tantum Ergo Exclusive 2023 ha estat guardonat amb un premi en efectiu de 3.000 euros i un trofeu únic, que inclou una ampolla Magnum de Tantum Ergo Exclusive al seu interior i un tastevin personalitzat. A més d’això, de mà del delegat a Espanya del prestigiós Concours Mondial de Bruxelles, Frédéric Galtier, ha rebut una medalla d’or i un certificat que no només li reconeix l’èxit, sinó que li garanteix una plaça de jurat en propera sessió específica del Concurs dedicada als Vins Espumosos que se celebrarà a Sardenya al juliol de 2024.
El títol de Subcampió Sparkling Wine Master Tantum Ergo Vintage 2023, amb premi en metàl·lic de 1.500 euros, tastevin serigrafiat i ampolla de cava Tantum Ergo Vintage ha recaigut a Manuel Fernández Benítez actualment sommelier privat freelance, professor .
També s’han concedit dos Accèssit a Jordi Martínez Llordella i Diego Ortega Guijarro, rebent tots dos un premi en metàl·lic de 500 euros, tastevin serigrafiat i una ampolla de Tantum Ergo Rosé i Tantum Ergo Blanco, respectivament.
Un total de 73 professionals s’havien inscrit en termini al concurs, dels quals finalment han estat admesos 48, xifres que donen compte del gran interès que ha despertat al sector de la sommeleria espanyola aquest certamen.
Cristina Tierno, sommelier i CEO de l’Agència Efecte Directe i Pablo Osorio, conseller delegat de Cellers Hispano Suizas, creadors i impulsors d’aquesta iniciativa, consideren que l’estrena de Sparkling Wine Master Espanya by Tantum Ergo ha estat un èxit complet de participació i nivell professional dels concursants.
“Sabíem que despertaria interès, perquè no hi havia cap certamen d’aquest tipus, però estem encantats amb l’extraordinària resposta dels professionals. El nostre objectiu era posar el focus en aquests grans sommeliers de vins escumosos que tenim en aquest país i el seu gran coneixement del sector a nivell mundial, així com posar en valor els vins excel·lents amb bombolles que s’elaboren a diferents regions d’Espanya”, assenyala Pablo Ossori.
Han destacat tots dos, així mateix, el bon nivell dels participants i en la necessitat de seguir donant oportunitats perquè siguin reconeguts, ja que ells són moltes vegades els autèntics impulsors d’aquest tipus de vins tant a restaurants com a botigues. “Aquest concurs ha vingut per quedar-se, i treballarem dur per preparar la segona edició”, avança Cristina Tierno, agraint i destacant tots dos el suport i implicació rebuda per part de la Fira GASTRÕNOMA de València ubicació d’aquest exitós Sparkling Wine Master España 2023.
