La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida (ESCHOTUR Lleida) ha acordado con la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) colaborar con la organización del Concurso Mejor Sumiller de Cataluña y Noche del Sumiller del ACS que acogerá Cervera el lunes, día 26 de febrero. Los alumnos de la escuela elaborarán los dulces que acompañarán el momento del café al final de la cena de gala en la que se darán a conocer el ganador del concurso.
Por otra parte, alumnos de sala y cocina de ESCHOTUR Lleida asistirán como público a la final del concurso que se celebrará en el Paraninfo de la Universidad de Cervera a partir de las 16:00 horas; mientras que otro grupo de alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, información y asistencias turísticas será el encargado de dar la bienvenida a los asistentes y dar servicio en diferentes momentos de la Noche del Sumiller.
Neus Brenuy, directora de ESCHOTUR Lleida; y Ramon Grinó, miembro del ACS y del comité organizador del día; han valorado muy positivamente el acuerdo «que permite acercar la realidad del oficio a los futuros profesionales; así como incrementa la participación de la sociedad y gastronomía leridana en la celebración». La ACS también cuenta con la colaboración en esta edición del Ayuntamiento de Cervera, el Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, y la Denominación de Origen Costers del Segre, entre otros.
Competición en dos fases y Noche del Sumiller
La competición se desarrollará en dos fases de mañana y tarde. En una primera semifinal, a partir de las 10:00 horas en una de las aulas de la Universidad de Cervera, todos los participantes se enfrentarán a dos pruebas. Una escrita, y otra práctica que consistirá en la cata comentada de tres bebidas, dos vinos y un tercer producto que tendrán que identificar. A partir de las 16:00 horas en el Paraninfo de la Universidad de Cervera, se iniciarán las pruebas de la final ante todos los compañeros y del público asistente.
Por la noche, el restaurante Els Comdals acogerá la Noche del Sommelier con una muestra y degustación de vinos DO Costers del Segre y una Cena de Maridaje con productos kilómetro cero y elaborado a dieciocho manos por nueve chefs leridanos. Los restauradores participantes serán Jesús Gimena (La Espurna de Lleida), Sergi Ortiz (Antiguo Horno de Cervera)., Francesc Molins (Cal Xirricló de Balaguer), Ignasi Bustamante y Adrián Zahino (La Bodega Montsonís), Ángel Segura (Los Comdals de Cervera), Albert Marimón (La Cava de Tárrega), Sergi Aritzeta (El Truco de Agramunt), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela, Lérida), Juanjo Ceresuela (Nobadis de Cervera).
Durante la velada, y antes de anunciar quién será el o la Mejor Sommelier de Catalunya 2024, el ACS también presentará y entregará los Premios que cada año se eligen por votación de los socios y socias de la entidad. Estos galardones son el Premio trayectoria; Mejor comunicador/a, Mejor Iniciativa en el mundo del vino, Mejor oferta enoturística y Mejor sala.
