«Excel·lència i qualitat» seran els eixos principals del nou mandat
Javier Pagés fue reelegido hoy viernes por unanimidad presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava. Los 12 vocales del Consell reunidos en la sede de la institución en Vilafranca del Penedès, donde existe paridad entre el sector productor y elaborador, dan así su aval unánime para continuar con el ambicioso Plan Estratégico del que se ha dotado al Cava, apostando por elevar el prestigio del producto revirtiendo en toda la cadena de valor del sector. Asimismo el pleno ha escogido también como vicepresidente de la D.O. Cava en Adrià Rabadà (CEVIPE).
Javier Pagés ha mostrado su gran satisfacción y agradecimiento por la confianza depositada en su presidencia, «la unidad es fundamental en unos momentos tan decisivos para el futuro del sector, con ella el sector puede conseguir todos los retos que nos hemos propuesto y ser una denominación de origen referente mundial entre los espumosos más cualitativos del mundo”.
Pagés se compromete a continuar trabajando para incrementar el prestigio del Cava ya desarrollar la nueva segmentación, que ha hecho hincapié en los Cavas de Guarda Superior (Reserva, Gran Reserva y Paraje Calificado), y la zonificación, poniendo en valor la singularidad de los viñedos y territorios, y permitiendo identificar los diversos orígenes del espumoso de calidad más exportado del mundo. En este sentido, el reelegido presidente del Consejo Regulador ve cómo se da continuidad a «un plan de extrema importancia para todos los elaboradores del Cava». Añade que «excelencia y calidad» serán los ejes principales del nuevo mandato de la Denominación de Origen Cava.
La elección por unanimidad del presidente evidencia la cohesión y determinación existente en el mundo del Cava sobre el modelo de excelencia cualitativa y su plan estratégico a seguir. Javier Pagés también asume este mandato más comprometido que nunca con el sector, lo que quiere conducir hasta las mayores cotas de éxito, apostando por la riqueza de las largas crianzas y la complejidad gustativa que aportan. No olvida tampoco la voluntad de la hoja de ruta señalada en el nuevo Plan Estratégico en el que adquieren especial relevancia la sostenibilidad y la protección de nuestro entorno, la trazabilidad y la certificación cualitativa, la comunicación y la defensa de la marca, así como la colaboración activa y la transparencia. Todo esto busca la revalorización de un producto de excelencia que es líder mundial. En definitiva, Javier Pagés afirma que «queremos seguir con el trabajo iniciado para potenciar el valor del Cava entre los mejores espumosos del mundo por el deleite de nuestros consumidores».
Javier Pagés presidirá un pleno que se proclama hoy de forma oficial integrando a los vocales representantes de las explotaciones vitícolas, Joan Marcé Casas, Enrique Ferré Ginovart, Antoni Borras Bes, Jaume Doménech Ferré, Fernando Medina (Dominio de la Vega); el vocal representante de las bodegas elaboradoras de vino base, Adrià Rabadà (CEVIPE); y los vocales representantes de bodegas elaboradoras de Cava, Pere Ferrer Noguer (Freixenet), Pere Escolar (Jaume Serra), Pere Ventura Vendrell (Pere Ventura y Familia), Josep Palau Casellas (Segura Viudas), Damià Deàs (González Byass) y Carlos Andrés de Domingo (Boguer Carles Andrés).
D.O. CAVA, compromís amb l’origen, la terra i la sostenibilitat
Con más de un 70% de ventas internacionales, CAVA es la denominación de origen española que más exporta. Reúne más de 38.000 hectáreas de vid y además de 6.200 viticultores. Sus 349 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. El CAVA, armonía universal para la gastronomía, se elabora por el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.
