El cocinero Josep Vila del catering Mister Plat de Almatret, especializado en comidas y ‘ranchos‘ populares de fiestas mayores y encuentros multitudinarios, ha inaugurado una tienda en la rambla Dra. Castells de Cappont (Lleida) este viernes día 6 de noviembre.
Josep Vila, cocinero de las degustaciones populares de caracoles que organiza la Federación de Peñas del Aplec del Caracol, ofrece este producto cada día de la semana con la receta de ‘caracoles a la gormanda‘. Pero este veterano chef de multitudes también tiene ‘la mano rota‘ a la hora de cocinar otros platos como paella o fideuá de pescado, habitas con butifarra negra, guisantes con jamón, sopa de pasta, cazuela de trozo … Unas especialidades que encontraremos a su nueva tienda envasadas al vacío y refrigerados para que sólo las tengamos que calentar en casa o en el trabajo.
Además de los platos al vacío, Vila también elabora platos del día como los mencionados caracoles, estofado de ternera, lomo con salsa de almendras, pimientos ‘del piquillo rellenos de bacalao, alcachofas … «Unas propuestas que cambian según el día y los productos de temporada «, explica el chef.
