La doctora Pilar Senpau presenta a Lleida el seu darrer llibre “Dieta Catalana i Salut”La doctora Pilar Senpau presenta en Lleida su último libro “Dieta Catalana y Salud”

La doctora lleidatana Pilar Senpau va presentar, el passat dijous dia 19 de gener a Lleida, el seu darrer llibre Dieta catalana i salut. Els beneficis de la nostra cuina. Aquest treball, que recull les principals receptes tradicionals en relació a la nostra salut, està editat per Pòrtic dins de la seva col·lecció Pòrtic Visions. Segons explica l’editor a la contraportada del llibre “que el pa engreixa i que la cuina tradicional no és bona per a la salut són creences sense cap base científica. A Dieta catalana i salut, Pilar Senpau s’encarrega de desmentir els tòpics infundats que pesen sobre alguns plats de la nostra cuina i els analitza d’un en un, fins a descobrir-nos els beneficis que aporten a la nostra salut.” Així mateix “l’autora també ens orienta sobre a qui convé més cada aliment segons les seves característiques físiques perquè, lluny d’estar renyides, la gastronomia i la salut poden ser grans aliades”. En la presentació de l’obra l’editor també puntualitza que “el rigor d’una gran especialista en dietètica i nutrició, els seus coneixements en medicina psicosomàtica i l’amenitat d’una comunicadora nata són els ingredients amb què Senpau cuina aquest llibre, ideal per acompanyar la sobretaula d’un bon àpat”.La doctora leridana Pilar Senpau presentó, el pasado jueves día 19 de enero en Lleida, su último libro “Dieta catalana y salud. Los beneficios de nuestra cocina”. Este trabajo, que recoge las principales recetas tradicionales en relación a nuestra salud, está editado por Pòrtic dentro de su colección Pórtico Visiones. Según explica el editor en la contraportada del libro “que el pan engorda y que la cocina tradicional no es buena para la salud son creencias sin ninguna base científica”. En “Dieta catalana y salud”, Pilar Senpau se encarga de desmentir los tópicos infundados que pesan sobre algunos platos de nuestra cocina y los analiza de uno en uno, hasta descubrirnos los beneficios que aportan a nuestra salud. Al mismo tiempo, la autora también nos orienta sobre a quién conviene más cada alimento según sus características físicas porque, “lejos de estar reñidas, la gastronomía y la salud pueden ser grandes aliadas”. En la presentación de la obra el editor también puntualiza que “el rigor de una gran especialista en dietética y nutrición, sus conocimientos en medicina psicosomática y la amenidad de una comunicadora nata son los ingredientes con los que Senpau cocina este libro, ideal para acompañar la sobremesa de una buena comida “.