Formació en aquesta tècnica per a una quinzena de professionals de deu cellers
Una quinzena de professionals d’una desena de cellers de la Denominació d’Origen Costers del Segre, celebren aquest cap de setmana el «Curs de Poda grau 2», que inclou formació en la innovadora tècnica denominada «poda de respecte». El curs està impartit per l’Acadèmia de Poda d’INNOVI amb Pep Jiménez, director de viticultura de Juvé & Camps i membre de l’equip tècnic de l’acadèmia que dirigeix l’especialista, Roc Gramona, enòleg per la Universitat Rovira i Virgili i màster per la Universitat de Bordeus.
El taller, con veinte horas de formación técnica y práctica, se inició ayer viernes, día 19 de febrero, con una sesión teórica; y ha continuado esta mañana con una sesión práctica en los viñedos de la bodega Tomàs Cusiné del Vilosell, en la subzona Garrigues de la DO Costers del Segre. Los participantes han podido aplicar esta técnica de poda en plantaciones con diferentes sistemas de conducción de la vid: Goyot, doble cordón royat y vas.
Segons expliquen els responsables de l’Acadèmia de Poda «la poda de respecte intenta resoldre els problemes que estan estesos en moltes zones vitícoles del món. La mort prematura de les vinyes i la propagació de malalties de fusta és una realitat que preocupa al sector, però el mètode de l’Acadèmia ens aporta les solucions». Així entre els avantatges d’aquesta poda destaquen: Allargament de la vida del cep; reducció d’afectació de malalties de fusta; millora de l’estat sanitari de les plantes; és un sistema de poda més sostenible; i adaptable a tots els sistemes de conducció del cep.
Esta innovadora técnica de viticultura se fundamenta sobre cuatro puntos que son aceptar la ramificación de la planta; respetar el flujo de savia; realizar sólo cortes pequeños y respetar la corona; y dejar madera de respeto que tradicionalmente se llamaba «podar sucio».
