La uva que se cosechará para elaborar el Clàssic Penedès se pagará entre 0,60 y 0,90€ el quilo
Las bodegas que forman parte del Clàssic Penedès ya están listas para iniciar una vendimia marcada por la falta de precipitaciones. Sin embargo, hasta el día de hoy, la viña presenta un estado óptimo y sano para tener una vendimia de gran calidad.
Para poder elaborar una nueva añada de los Clàssic Penedès, se cosechará 1,2 millones de kilos de uva proveniente de viñedos del Penedès. Una parte de la uva se cosechará directamente de las viñedos propiedad de las bodegas, pero la otra se comprará a viticultores del Penedès a un precio que oscilará entre los 0,60 y los 0,90 € el kilo.
Clàssic Penedès es pionero en sostenibilidad, es el único vino espumoso del mundo amparado por una DO que es 100% ecológico. Toda la uva que se recogerá durante esta vendimia y que luego se utilizará para elaborar este espumoso de calidad es ecológico.
De este modo, Clàssic Penedès cumple sus objetivos de elaborar un producto 100% ecológico y respetuoso con el medio ambiente, así como también poner de relieve el papel los viticultores y su labor durante todo el año en la viña.
Una vendimia sostenible y cumpliendo los ODS La categoría de espumosos Clàssic Penedès cumple los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcados por las Naciones Unidas:
Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles Para que la comunidad sea sostenible, especialmente en zonas rurales como el Penedès, es necesario que el trabajo agrícola sea viable económicamente. Desde Clàssic Penedès apuesta por pagar con un precio justo la uva.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable El 100% de la uva que se utiliza para elaborar el Clàssic Penedès es de agricultura ecológica. Además, todas las bodegas que forman parte de Clàssic Penedès apoyan el movimiento «Wine In Moderation «que promueve el consumo moderado y responsable.
Objetivo 13: Acción por el clima Esta es una de las prioridades de Clàssic Penedès. El uso de energía renovables, la reducción del consumo de agua durante el proceso de elaboración o la agricultura ecológica son algunas de las acciones que las bodegas de Clàssic Penedès hacen para luchar contra el cambio climático.
Sobre Clàssic Penedès
Sobre Clàssic Penedès Clàssoc Penedès es el vino espumoso amparado por la DO Penedès. Sigue el método tradicional y ancestral de elaboración y se caracteriza por 4 puntos principalmente: 100% ecológico, 100% Penedès, 100% variedades autóctonas y tradicionales y 100% reserva, con una crianza mínima de 18 meses en la bodega.
Las bodegas que forman parte de esta categoría son Albet i Noya, AT Roca, Aymar, Celler Can Morral del Molí, Celler Grapissó, Celler Puig Romeu, Colet, Finca la Font de Jui, Finca Viladellops, Loxarel, Mas Bertran, Mas Comtal, Miquel Jané, MontPicolis, Plana d’en Jan y Torre del Veguer.
