• Del 9 a l’11 de març es faran diverses sessions de demostracions, conferències i
networking.
• La setmana de la innovació està organitzada per INNOVI amb el suport de
diverses empreses del sector vitivinícola.
• El Master of Wine, Álvaro Ribalta, farà la conferència “La importància de la
innovació en la comercialització de vins”.
Els dies 9, 10 i 11 de març tindrà lloc la primera setmana de la innovació en el sector
vitivinícola de Catalunya. La Wine Innovation Week (WIW) està organitzada per
INNOVI, amb la participació de nombroses empreses de la cadena de valor del sector
vitivinícola.
Aquesta setmana té una vocació demostrativa i es podran conèixer les darreres
innovacions en viticultura, enologia, màrqueting i comercialització. Concretament,
aquesta primera edició estarà centrada en la robòtica, sensòrica i digitalització de
processos.
Les jornades de la Wine Innovation Week són presencials i es faran als cellers Juvé &
Camps, Vallformosa i Codorníu; als espais de l’Incavi i al Centre Àgora de Vilafranca
del Penedès i al Celler de la Fassina de Can Guineu a Sant Sadurní d’Anoia.
Les jornades són gratuïtes per a tothom. Els socis d’INNOVI poden apuntar-se als
dinars de les jornades de forma gratuïta. En canvi, els no socis hauran de pagar 20€ pel
dinar d’un dia o de 50€ pels 3 dies.
Per inscriure’s a la Wine Innovation Week cal registrar-se al formulari del web
www.wineinnovationweek.com.
Contingut de la Wine InnovationWeek
La Wine Innovation Week es divideix en tres jornades temàtiques. La primera estarà
dedicada a la viticultura i es farà el 9 de març a les instal·lacions de Juvé&Camps a
Espiells. Durant aquesta jornada es faran demostracions a la vinya i ponències de
softwares de gestió.
La segona jornada, la del 10 de març, tractarà sobre enologia i els assistents podran
descobrir les últimes novetats tecnològiques a Codorníu, Vallformosa, l’Incavi i al Centre
Àgora.
Finalment, la tercera jornada que es farà al Celler de la Fassina de Can Guineu de Sant
Sadurní d’Anoia estarà dedicada al màrqueting i a la comercialització. Aquesta jornada
la inaugurarà Álvaro Ribalta, Master of Wine, que explicarà la importància de la innovació
en la comercialització de vins. Durant aquesta jornada també es faran demostracions i
un tast online de vins.
Sobre INNOVI
INNOVI, clúster vitivinícola català, és una associació sense ànim de lucre acreditada com
a AEI (Associació d’Empreses Innovadores) del Ministeri d’Indústria i forma part del
programa Catalunya Clústers de la Generalitat de Catalunya.
La missió d’INNOVI és promoure la competitivitat de les empreses de tota la cadena de
valor vitivinícola, per afrontar favorablement els reptes globals mitjançant la innovació,
consolidant de la regió vinícola de Catalunya com a referent en matèria d’innovació i
qualitat global.
El clúster INNOVI està obert a tota la cadena de valor vitivinícola i els seus agents i
institucions de suport. Des de viticultors, elaboradors de vi i escumosos, proveïdors
(maquinària, ampolles, taps, càpsules, etc.), empreses de serveis auxiliars, distribució i
venda, així com universitats i centres tecnològics, associacions i administracions que
actuen en el sector.
Actualment són més de 80 socis de tota la cadena de valor vitivinícola.
