Con Gusto del Sur, Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla, i cellers espanyols i internacionals
L’Associació de la Sommelieria Internacional (ASI) inicia avui dilluns, dia 23 de setembre, el seu ASI Bootcamp a Sevilla de la mà de la Unió Espanyola d’Associacions de Sommelier (UAES). Un sopar còctel i showroom d?una trentena de cellers i productors locals van donar ahir la benvinguda als cinquanta sommeliers de tot el món que participen en aquesta formació intensiva. Un esdeveniment que compta amb la col·laboració de Gust del Sud de la Junta d’Andalusia i Vins i Licors de la Província de Sevilla de la Diputació de Sevilla.
El vicepresident de l’ASI per a Europa, el sommelier polonès Piotr Kamecki, va destacar la bona acollida que Sevilla havia donat a la trobada i va felicitar els sommeliers espanyols de la UAES, i el seu president Rafael Bellido, en particular, “per la gran organització de la trobada “. Per part seva Bellido ha posat l’èmfasi en la importància de rebre a Espanya “un esdeveniment de tanta importància que trigarà tres anys a tornar a Europa, Àfrica o Orient Mitjà; i qui sap quan tornarem a tenir una ASI Bootcamp a Espanya”.
Des d’Andalusia, van participar cellers cordovesos de la DO Montilla Moriles com Toro Albalá, El Monte, i Luis Pérez; des del Marc de Jerez, també van estar representades Valdespino o González Byass; així com les també gaditanes, Ramiro Ibáñez (Cota 45) i Muchada Leclapart; els projectes malaguenys de Bentomiz i Dimobe; els vins Garay i de Cellers MAM de la Palma del Comtat (Huelva); o l’almerienc Celler Sierra Almagrera. Els cellers Contador i Macan, de la DOQ Rioja; Protos, Vega Sicília i Ànima Carraovejas, de la DO Ribera de Duero; Martin Códax de la DO Rias Baixas; el celler mallorquí AVA Vi; els escumosos DO Cava de Juvé & Camps; els Corpinat de Gramona; i Família Torres amb cellers a diferents punts d’Espanya van ser alguns dels vins espanyols, més enllà d’Andalusia, que també participaran en diferents moments de la Bootcamp ASI de la capital sevillana.
Empresas internacionales también vinculadas a este evento formativo son “Japan Sake and Shochu Makers Association”, una asociación que representa a 1377 destilerías de Sake y 271 destiladores de Sochu de todo Japón, las dos bebidas alcohólicas tradicionales del país nipón. “ADVINI”, empresa francesa líder en vinos de terruño; “Graham’s”, compañía familiar famosa por producir los mejores vinos de Oporto; “Perlage”, empresa embotelladora de las aguas del balneario. Así como la histórica destilería The Macallan, una de las primeras en obtener la licencia en Escocia para elaborar whisky. Otras empresas socias del ASI Bootcamp como Wine of Moldova, Stölzle Lausitz, Vinhos Verdes, Klein Constantia, Vin de Constance; Wines of Portugal, o la ÖTW (Österreich Traditiion Weingüter) participan en diferentes actividades del evento.
