Malestar a All Cuiners per la selecció dels socis participantsMalestar en All Cuiners por la selección de los socios participantes

La selecció dels cuiners lleidatans que participaran en les ponències d’aquest Congres de Cuina ha creat malestar i crítiques entre alguns socis de l’Associació All Cuiners que consideren que no han estat informats de la preparació del projecte i que, en cap cas, se’ls ha convidat a presentar cap ponència, tot i que amb un e-mail de la Associació se’ls convida a “omplir l’estand”. Els cuiners de Lleida integrats en All Cuiners tindran un protagonisme especial amb prop d’una desena de xerrades. Josep Espluga (Cal Xirricló) elaborarà vedella el divendres, dia 25 de setembre. Mateu Blanch (Cassia) i Gerard Balasch (Xalet Suís) presentaran receptes amb l’Oli DOP les Garrigues, el diumenge 27 de setembre. Josep Maria Castaño (Malena) exposarà la cuina de brasa vaporitzada que realitza el dilluns, dia 28 de setembre. Julio Mora (Hotel Zenit) i David Molina (Cal Molina) tindran els caragols de Lleida com a protagonistes de les seves receptes de cara al públic, el dimarts dia 29 de setembre. Per la seva part, Andreu Bosch (Nova Cabanya) i Josep Ramon Cases (Sucre i Disseny) cuinaran amb Torrons d’Agramunt i Neules de Lleida el mateix dimarts.La selección de los cocineros leridanos que participarán en las ponencias de este Congreso de Cocina ha creado malestar y críticas entre algunos socios de la Asociación All Cuiners que consideran que no han sido informados de la preparación del proyecto y que, en ningún caso, se los ha invitado a presentar ninguna ponencia, a pesar de que con un e-mail de la Asociación se los invita a “llenar el estand”. Los cocineros de Lleida integrados en All Cuiners tendrán un protagonismo especial con cerca de una decena de charlas. Josep Espluga (Cal Xirricló) elaborará ternera el viernes, día 25 de septiembre. Mateu Blanch (Cassia) y Gerard Balasch (Xalet Suís) presentarán recetas con el Aceite DOP Les Garrigues, el domingo 27 de septiembre. Josep Maria Castaño (Malena) expondrá la cocina de brasa vaporizada que realiza el lunes, día 28 de septiembre. Julio Mora (Hotel Zenit) y David Molina (Cal Molina) tendrán los caracoles de Lleida como protagonistas de sus recetas de cara al público, el martes día 29 de septiembre. Por su parte, Andreu Bosch (Nova Cabanya) y Josep Ramon Cases (Sucre i Disseny) cocinarán con Turrones de Agramunt y Barquillos de Lleida el mismo martes.