Maridatge amb caves Privat a Cal XirriclóMaridaje con cavas Privat en Cal Xirricló

El restaurant Cal Xirricló de Balaguer va celebrar, el passat dijous dia 2 de febrer, un nou maridatge amb el celler Alta Alella (Privat). Amb el xef Marc Lorés, als fogons; el propietari de l’establiment, Francesc Molins, a la sala; i els comentaris del responsable comercial del celler, Jordi Esteve; es va dur a terme aquest sopar amb dos caves blancs, un rosat, un vi negre i un vi dolç com a protagonistes de la nit. Marc Lorés també va aprofitar per maridar el Paisatge terrós de tiramisú, plat amb què va guanyar el Premi de Cuina Creativa de Madrid Fusión aquest gener, amb el Privat Laietà Rosé Reserva Brut Nature.El restaurante Cal Xirricló de Balaguer celebró, el pasado jueves día 2 de febrero, un nuevo maridaje con la bodega Alta Alella (Privat). Con el chef Marc Lorés, en los fogones, el propietario del establecimiento, Francesc Molins, en la sala, y los comentarios del responsable comercial de la bodega, Jordi Esteve; se llevó a cabo esta cena con dos cavas blancos, un rosado, un vino tinto y un vino dulce como protagonistas de la noche. Marc Lorés también aprovechó para maridar el Paisaje terroso de tiramisú, plato con el que ganó el Premio de Cocina Creativa de Madrid Fusión en enero, con el Privat Laietà Rosé Reserva Brut Nature.