Mató de llet de cabra amb romaní, farigola i cornet de violeta va ser el postre, que amb molt paisatge i la seva empremta personal, Enric Milla va elaborar el passat dissabte 21 de febrer durant la sessió de cuina que va protagonitzar en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona. Enric Milla, del restaurant El Dien de Vallfogona de Balaguer, va acompanyar el dissabte a Girona els productes Torrec, de llet de cabra de la Noguera, i demà, dimecres, participarà en la presentació dels restaurants de Km 0 , relacionats amb el moviment Slow Food.Requesón de leche de cabra con romero, tomillo y cornete de violeta fue el postre, que con mucho paisaje y su impronta personal, Enric Milla elaboró el pasado sábado 21 de febrero durante la sesión de cocina que protagonizó en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona. Enric Milla, del restaurante El Dien de Vallfogona de Balaguer, acompañó el sábado en Girona los productos Torrec, de leche de cabra de la Noguera, y mañana, miércoles, participará en la presentación de los restaurantes de Km 0 , relacionados con el movimiento Slow Food.
Sopar de tast amb tòfona amb Manel Farré i Jesús Gimena a L’Espurna
L’Espurna clou les seves IV Jornades de la Tòfona Manel Farré de Tòfones Farré Vidal de Bovera (Garrigues) i el xef i propietari de l’Espurna,
