Noguera Cuina, present al Fòrum GastronòmicNoguera Cuina, presente en el Forum Gastronómico

El col·lectiu de restaurants Noguera Cuina va estar present ahir dilluns, dia 27 de febrer, al Fòrum de Santiago de Compostel·la fent un showcooking de 45 minuts. En aquesta ocasió, el representant del col·lectiu va ser l’Enric Millà del Restaurant El Dien de Vallfogona, que elaborà tres plats, un panadó d’espinacs i panses en equilibri, un pollastre de pagès rostit amb ratafia del Montsec, trinxat de bull i tòfona de Vilanova i unes postres de mel i mató amb cornet de violetes. L’acte es realitzà a l’estand de Turisme de Catalunya per promocionar la comarca de la Noguera i la seva gastronomia.El colectivo de restaurantes Noguera Cuina estuvo presente ayer lunes, día 27 de febrero, en el Foro de Santiago de Compostela haciendo un showcooking de 45 minutos. En esta ocasión, el representante del colectivo fue Enric Millà del Restaurante El Dien de Vallfogona, que elaboró ​​tres platos, un empanada de espinacas y pasas en equilibrio, un pollo de payés asado con ratafía del Montsec, trinchado de hierve y trufa de Vilanova y un postre de miel y requesón con cornete de violetas. El acto se realizó en el stand de Turisme de Catalunya para promocionar la comarca de la Noguera y su gastronomía.