[:ca]Nova edició de sopars de Gin Pairing, amb Antoni Rubies d’Artesa[:es]Nueva edición de cenas de Gin Pairing, con Antoni Rubies de Artesa[:]

[:ca]El xef Antoni Rubies enceta aquest divendres, 2 de novembre, la cinquena edició dels sopars de maridatge amb gintònics (Gin Pairing) que se celebraran les nits dels cap de setmana de novembre (divendres i dissabtes). Rubies oferirà un menú on els gintònics maridaran amb peix, carn i les postres en una proposta singular que tindrà com a ginebres protagonistes la Gin Brockmans Premium, la Gin Plymouth i la Gin Nordés. Pel que fa al menú, la proposta passa per un Cebiche de gambes, flor de loto i gelée de gintònic, Tàrtar de tonyina Balfegó amb guacamole (versió Flor de Lis anys 2000) i Arròs de pop roquer, all negre, plàncton i salicòrnia. Les postres, “Torrija” de brioix amb crema de fruits vermells i gelat de carabassa.[:es]El chef Antoni Rubies inicia este viernes, 2 de noviembre, la quinta edición de las cenas de maridaje con gintonics (Gin pairing) que se celebrarán las noches del fin de semana de noviembre (viernes y sábados).

Rubies ofrecerá un menú donde los gintonics maridarán con pescado, carne y postre en una propuesta singular que tendrá como ginebras protagonistas la Gin Brockman Premium, la Gin Plymouth y la Gin Nordés. En cuanto al menú, la propuesta pasa por un Cebiche de gambas, flor de loto y gelée de gintónic, Tartar de atún Balfegó con guacamole (versión Flor de Lis años 2000) y Arroz de pulpo de roca, ajo negro, plancton y salicornia. Los postres, Torrija de brioche con crema de frutos rojos y helado de calabaza.[:]