Primer cuinat de la quarta edició del “Diumenge cuino jo” a l’escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida
La quarta edició de “Diumenge Cuino jo” creix amb tres establiments més i ja compta amb la participació de quinze restaurants. L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur Lleida) acull avui (16.00h) el primer cuinat del projecte “Diumenge cuino jo”, una iniciativa solidària impulsada per la xarxa solidària de restauradors i col·laboradors lleidatans creada amb el nom de Cuina Amiga. Així doncs, alumnes i professors elaboraran el menú que se servirà aquest diumenge 19 de gener a ”El Menjador”, espai que gestionen les entitats Fundació Jericó i Banc dels Aliments, del carrer Tallada 33 de Lleida.
Els restaurants participants agafaran el testimoni de l’Eschotur i cuinaran els menús de diumenge per a “El Menjador” des d’aquest cap de setmana i fins el darrer diumenge d’abril. Així doncs, la setmana vinent el xef Jesús Gimena de L’Espurna agafarà el testimoni i cuinarà pel 26 de gener. Jordi Pallàs, restaurant Aimia, elaborarà el menú del 2 de gener; Salvador Trabalon, del Saroa, farà la cuina del diumenge, dia 9 de gener; l’Héctor Rodríguez del Carballeira, el diumenge 16; i el dia 23 de gener, serà el torn del restaurant Ferreruela amb el xef Gonzalo Ferreruela.
Els diumenges de març començaran amb el menú preparat per Ramon Tudela, del restaurant Bonum No Rules, farà el dinar del dia 2 de març ; Mateu Blanch de Caravista cuinarà el menú que se servirà diumenge 9 de marc; Montse Guardiola del Celler del Roser, cuinarà el seu menú pel dia 16 de març; Mercè Camins, del restaurant Bellera, elaborarà el diumenge del dia 23 de març d’abril; i Gabriel Jove del Grup La Ramona, amb el Genis Santos del Barri, cuinaran pel darrer diumenge de març, dia 30.
El cuinats d’abril s’obriran amb el Wilhelm Miralles de la braseria Isidro amb el dinar del diumenge, dia 6; mentre que David Colomina del restaurant Tòfol, el farà el diumenge 16 de març. Àngel Esteve del Sisé i Chaima Arjam de Arenas Obrador Creativo tancarà el cicle solidari de 2025 els diumenges, die 20 i 27 d’abril, respectivament.
L’entitat Cuina Amiga, impulsada pel professor de l’Eschotur Lluís Bonillo, va servir l’any passat en la tercera edició d’aquesta iniciativa, uns sis-cents menús a “El Menjador” del carrer Tallada. “Diumenge cuino jo” es va triar amb dues motivacions: l’una, donar descans al personal d’aquest espai. L’altra, permetre a les persones que utilitzen aquest servei poder gaudir-ne també en diumenge.
