Els municipis de la zona de demarcació geogràfica de la DOP Oli de l’Empordà són dins de les comarques de l’Alt Empordà i del Baix Empordà, així com alguns municipis limítrofs de les comarques del Gironès (Viladesens, Sant Jordi Desvalls, Flaçà, Madremanya i Llagostera) i el Pla de l’Estany (Crespià, Esponellà i Vilademuls). Aquestes varietats d’olives donen lloc a uns olis d’oliva verge extra, límpids, transparents, sense vels ni turbidesa si es comercialitzen filtrats. Són olis molt agradables al paladar, molt gustosos i aromàtics: lleugerament astringents amb una amargor i un picant en equilibri amb el fruitat; i amb una complexitat aromàtica notable en la qual s’aprecien aromes que recorden a l’ametlla.Los municipios de la zona de demarcación geográfica de la DOP Aceite del Empordà estan dentro de las comarcas de la Alt Empordà y del Baix Empordà, así como algunos municipios limítrofes de las comarcas del Gironès (Viladesens, Sant Jordi Desvalls, Flaçà, Madremanya y Llagostera) y el Pla del Estany (Crespià, Esponellà y Vilademuls). Estas variedades de olivas dan lugar a unos aceites de oliva virgen extra, límpidos, transparentes, sin velos ni turbiedad si se comercializan filtrados. Son aceites muy agradables al paladar, muy sabrosos y aromáticos: ligeramente astringentes con una amargura y uno picante en equilibrio con el afrutado; y con una complejidad aromática notable en la cual se aprecian aromas que recuerdan a la almendra.
Tast del jurat del concurs de la DO Costers del Segre
La Seu Vella acull el tast amb una vintena de sommeliers professionals L’aula taller de la Seu Vella acull aquest matí de dilluns, dia 25
